Tha am facal tikka a ' ciallachadh bit, pìosan no pìosan anns an Innseanach. Tha Tikka Cice na mhias furasta a chòcaireachd far a bheil pìosan cearc air am marbhadh ann an spìosraidhean sònraichte agus an uair sin air grilled air skewers. Is e seo aon de na loidhnichean as fheàrr le na h-Innseachan. Faodar Tikka Chicken a dhèanamh cuideachd ann an Tikka Masala Chicken, far a bheil na pìosan cearc grilled air an cur ri blastaireachd blasda.
Gu traidiseanta, tha tikka cearc air a bhochadh ann an àmhainn crèadha ris an canar tandoor, rud a tha a 'dèanamh an reasgaidh seo gu h-àraid le dreach de chlach neo-chnàimheach den chearc Innseanach. Leis nach eil tàirnear aig a 'mhòr-chuid againn, tha cleachdadh grill no an àmhainn na roghainn math.
Feumaidh tu planadh air adhart nuair a nì thu am biadh seo oir bu chòir don chicken suidhe anns an iogart agus an spice marinade tron oidhche. Cuideachd, ma tha thu a 'cleachdadh skewers fiodha, dèan cinnteach gum bi iad gan cumail airson 10 mionaidean ann an uisge mus tòisich iad a' snìomh na cearc (tha seo a 'cumail a' choille bho bhith a 'losgadh). Tlachd a ghabhail air an tikka cearc seo le cearcan blàth, no cleachd airson cearc tikka masala a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan duilleagan ùr coriander (cilantro)
- 2 bhòrd. ginger paste
- 3 cuilean. gàirdeanan
- 3 gu 4 cuilean. garam masala
- 6 meur-biorach no 2 chileagan dearga tioram
- 1/2 cupa. dath bìdh orains
- 1 cupan iogurt ùr gun mhilleadh (cha bu chòir a bhith searbh)
- 2 1/4 pbs. (1 cg.) Gun chraiceann no cnag-chearc neo gun fheum, air a ghearradh ann an cnapan 2-òirleach
- 1 oisean mòr, air a ghearradh ann am fàinneachan tana
- 3 cuilean. sògh aoil no lom a tha air ùr fhàs
- Aodach lom no lemon airson garnish
- 1 cp. chaat masala (ri fhaighinn aig a 'mhòr-chuid de bhiadh-bìdh Innseanach)
Mar a nì thu e
- Mithich an coriander gearraichte (cumaibh cuid a bharrachd airson garnishing) agus a h-uile h-àrainnean mara eile (ach a-mhàin yogurt) a-steach do ghluasad rèidh ann am pròiseas bidhe.
- Cleachd am measgachadh spìosraidh ann am bobhla mòr agus cuir iogurt. Measgachadh gu math. Cuir na pìosan cearc ris agus measgachadh gu math. Còmhdaich am bobhla agus an reothadh. Leig leinn siubhal thar oidhche.
- Cuir an cearc air skewers agus cumaibh deiseil.
- Preheat an àmhainn no an grill agad gu meadhan-àrd (400 F / 200 C).
- Cuir na skewers air a 'chliath no anns an àmhainn agad le slabhraidh fodha gus grèim a ghabhail air drip. Ròsta fosgailte gus am bi an cearc donn air gach taobh agus tairgse, mu 12 gu 15 mionaidean.
- Thoir air falbh bho na skewers agus cuir a 'chearc air plàta.
- Cuir na cearcaill dhionnach ann am bobhla air leth agus brùth sios aoil thairis orra. Dèan a 'chathadh masala a-mach agus a' measgachadh gu math agus tha na h-oisean air an còmhdach gu h-iomlan.
- Garnish the Tikka Cice leis na cearcaill dubha seo agus seirbhis leatha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 506 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sòidiam | 355 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 50 g |