Bidh an rèis-sgadain seo a 'cleachdadh sìoman sìl sìmplidh. Tha an t-iasg domhainn gu faiceallach agus air a frithealadh còmhla ris na cuileanan hush roghainneil.
Bidh an t-iasg friochte ga chumail blàth ann an àmhainn 200 ° F fhad 'sa tha na cuileanan dubha air an sgrìobadh.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Fillets Catfish:
- 3 gu 4 phileagan catfish (mu 1 gu 1 1/4 not)
- 3/4 cupme coirce
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- Ola corn airson frith-dhomhainn
- Airson na Hush Puppies:
- 1 cupa
- measgachadh cornmeal fèin-ag èirigh
- 1/2 cupan flù fèin-ag èirigh
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 teaspoon siùcar
- 1 ugh mòr (beagan air a bhuail)
- 1 cupan de bhlàthaich (tuairmse)
- 1 gu 2 lobhn-bhùird àinnnein uaine (air a ghearradh gu grinn)
- 1 dash piobar dubh
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 200 ° F. Cuir raic ann an duilleag fuine.
- Gearr a h-uile bileag catfish ann an leth fa-leth.
- Cuir an coirce, an salann, agus a 'phiob a-steach ann an diosg tearc.
- Dredge na fileagan èisg anns a 'choirce, a' leagail gus am bi an cornmeal a 'gèilleadh ris na fèileagan.
- Leig na bileagan ann an ola domhainn teth aig mu 370 °. Cook 5 gu 10 mionaidean, no gus crisp agus donn.
- Thoir air falbh chun a 'chriic anns a' phacaidh bèice agus cuir a-steach san àmhainn ro-sheasmhach gus a chumail blàth fhad 'sa bhios tu a' briodadh an catfish agus na cuileanan.
- Freiceadan le slaw, cupa, agus cuileanan.
Hush Puppies
- Ann am bobhla measgachadh, cuir 1 cupa de mheasgachadh coirce fèin-àrdachaidh còmhla ris a 'mhin fèin-ag èirigh, 1/2 cuibhreannan de shalainn, agus siùcair. Cuir na h-ugh bhuailte agus gu leòr blàthach ìseal gus casg tiugh a dhèanamh. Bidh mi a 'tòiseachadh le mu 3/4 cupa. Bu chòir don bhathar tuiteam gu mall ach gu furasta bho spàin.
- Cuir ris an uinneag uaine agus a 'phiobar dubh ùir chun a' chuilcadair.
- Gabh a-steach don fhras teth (faic gu h-àrd) agus cuir fiod airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean, a 'tionndadh gu tric, no gus an tèid e donn.
- Dèan dragh air tuàllan pàipeir agus cumaidh tu blàth leis a 'chaorach fhad' sa tha thu a 'crìochnachadh a' briseadh nan cuileanan.
Molaidhean seirbheiseachaidh
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 585 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sòidiam | 639 mg |
| Gualaisg | 63 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 48 g |