Recipe Pickles Dill Summer Hungarian

Tha na picilean samhraidh seo ann an Ungair air an giùlan le teas na grèine, mar sin bu chòir dhaibh a dhèanamh as t-samhradh no ann an gnàth-shìde bhlàth. Tha e bho "The Joy of Pickling" aig Linda Ziedrich (The Press Harvard Common, 1998), agus is e seo aon de na dòighean as fhasa air cucumbers picilte.

An rud as fheàrr air fad, faodaidh tu an t-sùim eadar 1 cuart agus an àireamh de ghalan a dh 'fhaodas tu atharrachadh, agus cha bhith iad a' toirt ach 5 latha gus a thighinn gu ìre. Leis nach eil iad air an clò, feumaidh iad a bhith air an sgeadachadh, far am bi iad gu math airson grunn sheachdainean.

Bidh an liosta tàthchuid ag iarraidh airson 1 ceann-làimhe a bharrachd air frond of dill (am pàirt iteach). Is e ceann dill am pàirt flùrach den lus an fhuilt nuair a bhios e deiseil gus a dhol gu sìol agus às an tèid sìol dill fhaighinn. Mura bi thu a 'fàs an t-inneal agad fhèin no ma tha thu a' faighinn cothrom air ceann dill, cleachd barrachd den phàirt iteach.

Na dh'fheumas tu

• Cucumbers piocaid 1-cuart (3 gu 5 òirleach)
• 1 lòch-bùird salainn picilte no salann kosher
• 2 spùinn-bhùird le fìonag geal
• 1 ceann dill ùr
• 1 frond of dill
• 2 cupan uisge

Mar a nì thu e

1. Nigh an cucumbers gu sgiobalta, agus cuir às dha na crìochan flùraichean. Le bhith a 'cleachdadh sgian, slaod an cucumear gu fada dìreach chun na crìche, agus mar sin tha iad fhathast ceangailte.
2. Cuir salann picilte no salann kosher, fìon-bhàn geal, agus ceann dill agus fròin dill a-steach gu ceathramh cuart-beul. Paca cucumeirean gu teann ann an jar gus nach bi iad a 'seòladh, a' fàgail ceann-là 1 òirleach. Toiribh uisge ann a bhith a 'còmhdach agus a' cur a 'phròcain le cnap neo-ghnìomhach.

1. Cuir an jar a-muigh sa ghrèin no ann an uinneag grianach (cuir sreathan fon phisg gus grèim sam bith a ghlacadh). Thoir an jar dhan h-oidhche. Taobh a-staigh 3 latha, bu chòir dhut builgeanan beaga fhaicinn, a 'sealltainn gu bheil na cucumbers a' giùlan. Nuair a bhios na builgeanan beaga air stad a dh'ionnsaigh ag èirigh (timcheall air 5 latha), àite ann an fridgerator. Cumaidh iad timcheall air dà sheachdain, air an sgeadachadh.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	2
Gu lèir Fat	0 g
Sàmhchair saill	0 g
Saill neo-shàthaichte	0 g
Cholesterol	0 mg
Sòidiam	219 mg
Gualaisg	1 g
Fiber nàdarra	0 g
Protein	0 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).