Tha an Stir-Fry Glasraich Thai seo furasta a dhèanamh agus gu math blasda! Is e an sauce stir-fry dè a bhios a 'dèanamh a' mhias seo a 'seinn - measgachadh de bainne coconut, sauce soith, aol, agus chili. Tha an reasabaidh cuideachd gu math sùbailte, a 'toirt cothrom dhut do roghainn glasraich a chur a-steach a rèir na tha agad, no na tha ri fhaotainn gu furasta far a bheil thu a' fuireach. Cuir bàrr mu dheireadh de basil ùr agus de chili a-steach, agus tha fàis fhiadhaich Thai agad a tha math gu leòr agus a tha cothromach beathachaidh. (Nòta: gabhaidh ciùban de tofu ùr no friochte , no stiallan de chicken a chur ris gus seo a dhèanamh mar mhias prìomh chùrsa). LEASACHADH!
Na dh'fheumas tu
- 1/4 sgrìobagan cupa (cearcall breac, no purpaidh)
- 5 gu 6 clògan garlic (air an giùlan no air an gearradh gu bream)
- 6 gu 12 cuibhreannan galangal (NO ginger, air an sgoltadh gu pìosan tana geama)
- 1/2 gu 1 piobar beag chili (dearg, ùr, sgapte, NO 1/4 gu 1/2 cuibhreannan chili)
- 1 caran-meadhain (sgaoilte)
- 6 gu 8 balgan-buachair (shiitake, air an sgeadachadh no air an làimh chlì anns na leth no anns a 'chairteal)
- 1 broccoli ceann (air a ghearradh gu florets)
- 1 cliogaid piobar (dearg, air a sgeadachadh gu stiallan)
- 1 zucchini (air a sgoltadh gu leth-ghuainean no pìosan teann coltach ri chèile)
- 1 cupa
- sneachda (no barrachd)
- 1 basil làn (làn, fialaidh)
- 2 spùinn-bhùird
- ola cnògaid (no ola glasraich eile)
- Sauc Stir-Fry:
- 1/2 bainne coco-cnò
- 3 lòchran-bhùird (stoc làidir de ghlasraich làidir no stoc cice faux)
- 2 spùinn-bhùird sauce soighe *
- 3 1/2 lòch-bhùird lò aol (ùr)
- 2 lòch-bhùird seire (no còcaireachd seire)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1/3 gu 1/2 teaspoon clògan chile machaichte
- 2 teaspoons siùcar donn
Mar a nì thu e
- Cuir a-steach na h-achaidhean 'Sàgraidh-sruthaidh' uile, a 'gluasad gu math gus siùcair a sgaoileadh. Dèan sgrùdadh air an t-sauce, a 'cumail a-steach gum bu chòir a' chiad blas a bhith spicy-saillte, agus an uair sin blas milis a 'bainne cnòcach. Cuir ris na blasan sin a fhreagras air do bhlas, a 'cur barrachd sògh aol ma tha e ro thiùis no saillte (nota: cha bhi e cho saillte nuair a bhios e còmhla ris an t-sruth-fhiodha).
- Teas a-steach wok no pras mòr mòr os cionn teas meadhanach àrd. Dèan criomagan 1 gu 2 lòchran-bùird ola anns a 'phunna agus cuairteachadh mun cuairt, an uairsin cuir a-steach an t-slat-bhuidhe, an tàilleag, an ginger, agus an chili. Dèan briogais 2 mhionaid, an uair sin cuir ris a 'chararan agus am madag-buachair còmhla ri 1/4 den t-sauce stir-fry. Dèan sgiobalta 2 gu 3 mionaidean.
- Cuir na glasraich a tha air fhàgail agus an t-sauce a th 'air fhàgail fhathast, gu leòr gus lusan a chur ann an sauce. (Thoir fa-near: is e seo 'saucy' stir-fry nach bi tioram a-riamh - tha an sauce a 'ciallachadh gum bi blas air an rus no na nòtaichean air a bheileas a' toirt seachad). Bruisg gus am bi na glasraich uile air am bruich ach a tha fhathast soilleir uaine le cuid de chrispness.
- Thoir air falbh bho teas agus dèan aon deuchainn blas mu dheireadh. Mura h-eil thu saillte gu leòr, cuir beagan eile air iasg no sauce soi. Ma tha thu saillte no milis, cuir crìonadh eile de shùgh aoil. Cuir barrachd siùcar no chili ris ma tha thu ag iarraidh.
- Top le basil ùr. Faodar sgileagan gearraidh ùr a chraobh-sgaoileadh cuideachd airson an fheadhainn a tha a 'còrdadh ris a bharrachd air spiorad. Freiceadan thairis air rèis jasmine-scented (cuideachd math le neodles!). Cuideachd tlachdmhor le mo Rice Thai Coconut Rice NO Easy Thai Sticky Rice . A 'cur fàilte air!
* Dèan cinnteach gun cleachd thu an t-sauce soith an-asgaidh airson cruithneachd airson dietan gun ghlùin.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,129 meatair |
| Gualaisg | 59 g |
| Fiber nàdarra | 14 g |
| Protein | 16 g |