Mas e fìor bhiadh Albannach a tha thu a 'lorg, chan fhaigh thu nas fheàrr na am bìdh Stovies seo. Faighnich dha 100 Albannach airson an t-oideas, agus gheibh thu 100 freagairtean eadar-dhealaichte a tha gu math coltach ris an t -sabaid Bubble Beurla agus Squeak . Far a bheil thu a 'fuireach ann an Alba, dè a bhios tu a' gabhail biadh gu traidiseanta airson lòn air Didòmhnaich, bheir gach buaidh buaidh air an t-susbaint dheireannach agus tha e an-asgaidh saor airson a h-uile duine.
Tha am facal Stovies a 'ciallachadh "bits from the stove", mar sin tha rèis ann a bhios a' toirt seachad rud sam bith a dh'fheumas tu a thoirt seachad Diluain, an dèidh do Ròin Sàbaid. - a h-uile rud a tha a 'dol seachad, leis a' phrìomh bhunait mar na feòil bhon rosta an latha roimhe.
Chan ann gun fheum thu a bhith cuingealaichte ris na pìosan bho lòn na Sàbaid; Faodar stovies a dhèanamh cuideachd le bhith a 'cleachdadh stuag de mhairt-fheòil corned no cuid de mhairt-fheòil muc-bhiorach no de shusagan. Tha e an urra riut fhèin.
Na dh'fheumas tu
- 1 làr-bhùird lobhadh no drùchd feòil
- 2 oinniún meadhanach no 1 mhòr, air a sgìonadh agus air a dhroch fhuaimneachadh
- 4 bùrn-bhùird leann dubh no stout (roghainneil)
- 4 oz (115g) mairt-fheòil ròsta no uan ròsta (faic an nota gu h-ìosal)
- 1½ pìos (750g) buntàta, air a nighe, air a sgoltadh agus a ghearradh a-steach don chairteal
- 10 fl oz (300 ml) de stoc mairt-feòil no uan no air fhàgail air clachan
- Glasraich sam bith eile air fhàgail
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 375F / 190C / Gas 5
Cuir àmhainn àitneanach (casserole) air teas meadhan. Cuir ris a 'bhàrr no a' dòrtadh agus leaghadh. Cuir na h-uinneanan ris agus bruich gus am bi thu bog ach gun a bhith donn (mu 5 - 8 mionaidean), cùm gun a bhith a 'losgadh nan uinneanan.
Ma chleachdas tu, cuir ris an leann no an t-srian, cuir an teas suas agus leig leotha boil airson 2 mhionaid gus an deoch làidir a losgadh.
Cuir ris an fheòil agus gluais gu math.
Cuir ris a 'bhuntàta ann an sreathan, a' seargadh gach slat le salann agus piobar nuair a thèid thu, mus cuir thu an ath shreath.
Toir thairis air an stoc no an t-inneal (no an dà chuid). Còmhdach le cas agus còcaireachd san àmhainn ro-sheasmhach airson 45-50 mionaid a 'sgrùdadh bho àm gu àm gus dèanamh cinnteach nach eil an stoc a' goil tioram. Ma tha e, cuir beagan stoc a bharrachd.
10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir glasraich a tha air fhàgail a rèir a chèile, gluais gu math agus sùil a chumail air an t-seusan, còmhdach leis a' bhròg agus bruich airson 10 mionaidean eile. Bidh am feòil agus na glasraich a 'briseadh suas gus co-chòrdasachd coltach ri stùc thiugh, cruaidh a chruthachadh. Bi faiceallach gun a bhith a 'dol thairis air mar a dh'fheumas tu cunntasan feòil is glasraich a chumail.
Freiceadain na stovies ann an cuirp domhainn no bobhla domhainn le coirce-coirce garbh, agus an siùcar donn (ma thogras tu e).
A 'cleachdadh feòil eile anns na Stovies agad
Mairt-clach : Crùbag a 'mhairt-fheòil le crùbagan agus gluais tron bhuntàta agad 20 mionaid mus cuir thu crìoch air a' chòcaireachd.
Mairt-feòil air a chòcaireachd: Ruith tron bhuntàta 20 mionaid mus do chrìochnaich e.
Sausages. Còcaich na h-oiseanan mar a tha gu h-àrd, A 'cleachdadh 450g / 1 lb de shiùsag, sliceadh gu tiugh agus cuiridh tu aon shreath air na h-uinneanan, agus an uairsin sreath de bhuntàta agus lean ort gus an tèid iad uile a chleachdadh. Cook mar a tha gu h-àrd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sòidiam | 32 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 10 g |