Chan eil mi cinnteach dè a chuireadh an Roast Pot Mheicsigeach seo air falbh. Ged a tha mi a 'còrdadh rium gu mòr ri biadh meadhanach, chan eil mi ga dhèanamh glè thric, ach nuair a bha mi a' feuchainn ri co-dhùnadh a dhèanamh air mar a bha mi a 'còcaireachd ròsta chuck, cheannaich mi an reasag seo. Agus air mo inntinn, bha e blasach gu math bòidheach. Mar sin, gu dearbh, dh'fheumainn a dhèanamh. Cho-dhùin mi cuideachd a bhith a 'toirt a-steach beagan licaichean bho dhìtheanan Meagsago / Taobh an Iar-dheas eile agus chuir iad an fheòil air an fheòil mus cuir iad air adhart e air tortillas arbhair . Dh'fhaodadh an fheòil-bìdh seo a bhith a 'dèanamh slatan meadhanach blasta cuideachd.
Ma tha thu airson reasabaidhean eile fhaicinn airson braiseachan, thoir sùil air "In Braise of Cheap Meat".
Air a dheasachadh le Joy Nordenstrom, Eòlaiche Biadh Ròmanach
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. Roast chuck tiugh 2-òirleach *
- 1/2 cupa. salann
- 1/8 cp. piobar
- 1 tbsp. ola arbhair
- 1/2 oinnse mòr (air a ghearradh)
- 1/4 mòr de phìob dearg, orains no buidhe (gearraichte)
- 1 sm Piola Jalapeno; air an sìol agus air a ghiùlan (gus an teas a thoirt suas cuiridh an dara Jalapeno)
- 2 clòban garlic (gearraichte)
- 1/2 cupan broth feòil
- 1 cupan salann tomato air a shlaodadh
- 2 phìobair cile-chìsean **
- 2 chomainn talmhainn
- 1 cupa pòdar cupa
- 1 crann fìonag fìon dearg
- 1/2 cupan measgach tioram
Mar a nì thu e
1. Èibhinn teas gu 300 ceum.
2. Rèitich an ròst * le salann is piobar.
3. A 'teasachadh ola ann an àmhainn bheag na h-oirthir (coimeas a dhèanamh eadar prìsean) no sgèile iarainn tarsainn teas meadhanach àrd agus rosta donn air gach taobh. Thoir air falbh an ròstadh bho bhallachan aon uair is gun tèid a brownadh agus a chuir air falbh
4. Lùghdaich teas gu meadhanach agus cuir slatan-chaorach agus pepagan gu ruige so-tharraingeach. Cuir garlic agus còcair 1 mionaid nas fhaide.
5. Meudaich teas gu meadhanach àrd, cuir broth feòil ris agus cuir thu a-mach pannal le bhith a 'sgrìobadh bannan donn.
6. Cruthaich ann an sauce tomato agus an uairsin cuir a-steach stuth a tha air fhàgail. Thoir a-steach gu dìmeas làidir.
7. Dèan còmhdach de phoit agus àite ann am meadhan an àmhainn. Còcair 1 uair a thìde, blas sauce agus cuir rèiteachaidhean air dòigh. Tionndaidh an roast thairis, agus bruich 1 uair a-bharrachd. Tionndaidh is còcaireachd 1/2 uair a thìde a bharrachd.
8. Thoir air falbh roast agus sgoltadh a 'cleachdadh paircan, a' toirt air falbh saill sam bith. Cuir còmhla an t-sauce.
9. Dèan uachdar le uachdar agus salsa le mullaichean arbhair no flùr mar sgòthan.
* Nòta 1: Airson an reasabaidh seo, tha thu ag iarraidh pìos de dh'fheòil thiugh gus am bi e a 'còcaireachd gu slaodach, cheannaich mi 2 3/4 pound roast roast, agus ghlac mi e ann an leth agus reub mi airson a chleachdadh an dèidh sin.
** Nòta 2: Is urrainn dhut gu cinnteach a bhith a 'cleachdadh pùdar clach malairteach, ach is fheàrr leam fhèin a dhèanamh leis an reasabaidh seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 828 |
| Gu lèir Fat | 41 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 19 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sòidiam | 960 meatair |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 71 g |