Tha Lokma a 'cleachdadh taise milis Tuircach a tha air a chòmhdach ann an siorup sìmplidh. Air a chleachdadh mar mhodach, is e cuairt-cofaidh measail a th 'ann an lokma. Faodaidh tu a bhith a 'cur sauce teoclaid, mil, cinnamon, seunamein no cnòthan-creige grèine ris na pasganan mòra bìde.
Chan fheum iad a bhith air an cur an cèill le Awamat , a tha nan bàl crùbagan crùbach a tha air an sgrìobadh gu crios-dhonn searbh agus an uair sin air an còmhdach le syrup sìmplidh. Tha Awarnat milis bho Lebanon.
Bidh Lokma gu tric air a bhocadh ann an baidhsichean agus bidh iad a 'frithealadh luchd-frithealaidh aig amannan sònraichte, leithid bainnsean, tachartasan gnìomhachais, pàrtaidhean taighe agus eadhon tòrraidhean.
Tha a 'chùis blasda gu sònraichte measail air Tuirc an Iar. Bidh mòran de na Turcaich dùthchasach a 'toirt phoitean mòra de Lokma gu tachartasan sònraichte; bidh cuid a 'toirt na h-innealan leotha agus a' fuine baidhsagal air an làrach.
Làimhseachadh Samhraidh
Tha Lokma gu math tlachdmhor as t-samhradh. Gu dearbh, bidh mòran dhaoine a 'toirt an sgiobachd seo gu furasta air falbh gu an tràigh.
Eachdraidh air cùlaibh Lokma
Tha am facal Turkish lokma a 'ciallachadh' beul 'no' morsel, 'a tha a' toirt iomradh air na bìdeagan beaga seo de neamh. Thòisich Lokma le còcairean an t-sultan aig palachan Ìmpireachd Ottoman.
Fad iomadh linn, chaidh an reasabaidh airson Lokma a chumail dìomhair, ach an dèidh an 20mh linn, thàinig e gu bhith na mhodag Turcach traidiseanta.
Lean an reasabaidh àitema seo neo-dhrochchor airson na bràistean blasda seo a chruthachadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/4 cupan uisge blàth
- 1 teaspoon siùcar
- 1 teaspoon a 'gluasad le tioram
- 2 chupan uile flùr adhbhar agus 2 lùch-bhùird
- 1 teaspoon salainn
- ola glasraich
- Airson an siorup
- 3 cupan siùcar
- 1 1/3 cupan uisge
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
Mar a nì thu e
- Ann an cupa tomhais, cuir blàth agus siùcar a-steach gus uisge a bhlàthachadh. Cruthaich gus an tèid a sgaoileadh. Leigibh suidhe airson 5-10 mionaidean.
- Ann am bobhla meadhan, cuir flùr agus salann còmhla. Cuir uisge feòir a-steach agus gluais le spàin fiodha oilte gus an tèid foirm cunbhalachd coltach ri taois.
- Còmhdaich agus cuir àite ann an àite blàth agus leig leotha àrdachadh airson 1 1/2 uair a thìde, no gus an dùblaich e.
- Ullaich ola glasraich gu 375.
- Taibh spàin a th 'air a' bhòrd-bhùird ann an ola lusan agus a 'leigeil le còcaireachd mu dhà mhionaid air gach taobh, gus an tèid gach taobh dath donn òir. Dèan aithris a-rithist le taois a tha air fhàgail. Drain air tuàllan pàipeir.
Airson an syrup:
Mu 20 mionaid mus cuir thu seachad an taois, dèan an siorup. Measg na h-uile stuth ann an siospan gus an tèid siùcar a sgaoileadh air teas meadhan. Thoir a-steach gu boil, an uairsin cothrom a thoirt a dh 'fhuasgladh air ìseal airson timcheall air 10-15 mionaid, gus am bi e na cho-chòrdadh siorup. Na gluais gu tric oir bidh an siùcar a 'dèanamh an syrup cloudy.
Siorup clach-uisge thairis air taois friogaid agus a 'frithealadh sa bhad.
Artaigilean co-cheangailte: