Reitidh Chicken Dominican Fried Chicken (Chicharrones de Pollo)

Ma tha thu a 'còrdadh ri cearc frioch, feuch Chicharrones de Pollo , an dreach Dominicanach de chearc friochte. Is e seo aon de na loidhnichean cumanta iongantach sa Charibbean le buaidh Spàinnteach.

Tha a 'chearc air a ghiùlan ann an aol agus iolaire, air a chòmhdach ann am min-fhiadhaich agus friogais. Feuch an cearc friogais le ròin traidiseanta agus pònairean no pìosan buntàta .

Na dh'fheumas tu

• Airson a 'Chicken:
• 2 1/2 notaichean Cearc gun fheum (stiallan air an gearradh gu h-aonar, bròin, tairgsean, sliabh no measgaichte)
• Airson na Marinade:
• 1 cupan sùgh aoil
• 4 spùir-bhùird
• sauce soith
• 2 spùran-bhùird sauce Siorrachd Worcester
• 4 clòbh
• garlic (biorach)
• Airson a 'Chlò-bhualadh ràithichte:
• 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
• 2 spàinean paprika (Spàinntis)
• 1 1/2 cuibhreannan piobar dhubh (no airson blas)
• 1 teaspoon salainn (no airson blas)
• 3 gu 4 cupan ola lusan (no an t-sùim a dh 'fheumar airson frithidh)

Mar a nì thu e

Dèan an t-eagal

1. Ann am bobhla mòr no neo-ghnìomhach a tha a 'measgachadh bog-bhiorach no duilleag plastaig, cuir sios aol còmhla, soitheach soith, sauce Siorrachd Worcester, agus garlic gluag.
2. Cuir na stiallan-cearc ris agus leig leotha a dhol air adhart airson 30 mionaid no suas ri 3 uairean a thìde.

Dèan an sgeadachadh air a 'mhuir

1. Ann am bòtag measgachadh air leth no poca plastaig-mullach, cuir am min, paprika, piobar agus salann còmhla agus measgachadh gu math.
2. Thoir air falbh an cearc bhon mharinade. Cuir stad air a 'mharinade a tha air fhàgail. Pat na pìosan cice le tuàllan pàipeir. Tha thu airson gum bi iad bogach gu leòr airson a 'bhualadh a ghleidheadh, ach chan eil e cho fliuch agus a' sleamhnachadh dheth.

1. Coat a 'chìre mhor-mhiannach gu math leis a' mheasg de mhin le ràith.

Fry the Chicken

1. Cuir an ola glasraich airson a bhith a 'friseadh a-steach do phaban-fhrith-dhroma, no cleachd tuiche domhainn ma tha fear agad. Teas an ola thairis air teas meadhan-àrd gu 360 F (182 C).
2. Na cuir thairis an ola no fo-theas. Tha thu airson gum bi a 'chearc a' tòiseachadh a 'còcaireachd nuair a chuireas tu e san ola, ach gun a bhith a' sgaoileadh ola teth.
3. Na cuir an pan-lìon leis a 'chearc. Feuch e ann an baidsean gus an cuir thu a-mach àille donn a-muigh agus bruich gu tur a-staigh (mu 4 mionaidean gach taobh). Cha bu chòir don chearc a bhith pinc sa mheadhan. Tha an Rianachd Bidhe is Drugaichean a 'moladh 165 F (74 C).
4. Cuir cearc air plàta air a sgeadachadh le tuileag pàipeir gus an ola a ghabhail. Cùm a 'chicken blàth gus am bi thu deiseil airson a sheirbheis.
5. Feuch an cearc friogais le ròin traidiseanta agus pònairean no pìosan buntàta .

Beagan leabhraichean

• Dèan cinnteach gu bheil na stiallan cearc de mheud èideadh, mar sin bidh iad uile a 'còcaireachd san aon ùine.
• An ùine as fhaide a bhios a 'chearc a' marinate, nas làidire bidh blas aoil. Chan eil an ùine luingeachaidh as motha nas fhaide na 3 uairean a thìde.
• Nuair a sgrìobhas tu an cice, na cuir thairis air a 'chrann. Bidh an ola a 'fionnadh sìos, agus cha chearc an cearc gu ceart agus bidh e a' gabhail a-steach ola.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1699
Gu lèir Fat	157 g
Sàmhchair saill	16 g
Saill neo-shàthaichte	104 g
Cholesterol	158 mg
Sòidiam	1,459 meatair
Gualaisg	22 g
Fiber nàdarra	3 g
Protein	54 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).