Tha aon ghnè lusan air a bheil uallach airson na h-eòin as fheàrr leinn
Tha cha mhòr a h-uile tì a tha thu a 'còrdadh ri fhaighinn bho ghnè sònraichte de lus ris an canar Camellia sinensis . Tha iomadh seòrsa den lus seo agus tha comharran aig gach fear a chuidicheas le bhith a 'mìneachadh nan teas as fheàrr leotha, a' gabhail a-steach tì dubh, tì uaine, agus fada.
A 'toirt a-steach an' Tea Plant '
Is e Camellia sinensis (a chaidh ainmeachadh mar cam-MEHL-ee-ah sin-INN-sis ) a 'phlannt a bhiodh a' dèanamh teas, a 'gabhail a-steach tì geal, tì uaine, làn, tì dubh, tì buidhe, agus pu-erh.
Chan eil e air a chleachdadh gus " teas luibheil " a dhèanamh , leithid chamomile, mint, agus rooibos.
Thathar a 'smaoineachadh gu bheil an lus teatha faisg air roinn Yunnan de Shìona. Is e an t-ainm Camellia sinensis Laideann airson " camellia Sìneach ." Air sgàth a cheangal ris an deoch, is e plannt-theatha, bus tì no craobh teatha a th 'air an lus seo.
Tha Camellia sinensis na chraobhan praidhte a tha a 'soirbheachadh ann an sgìrean coille. Tha na duilleagan uaine brèagha le oirean sreathach agus tha iad glè choltach ann an cumadh agus meud gu duilleag bàgh.
Seòrsaichean de phlanntagan teatha
Tha dà sheòrsa den lus an urra ri seòrsachan tì sònraichte.
- Tha Camellia sinensis sinensis (tì Sìneach) dùthchasach do Shìona agus a 'soirbheachadh ann an teothachd fionnar agus àrdachaidhean àrda. Is àbhaist dha fàs air leòidean beinne. Tha an caochladh seo air a chleachdadh airson an teas nas binne, nas gèire, a 'gabhail a-steach tì uaine agus tì geal .
- Canar tì Assam no tì Innseanach gu mòr air Camellia sinensis assamica . Thàinig e bho sgìre Assam ann an ceann a tuath nan Innseachan. Tha an gnàth-shìde seo nas tropaigeach le làn uisge agus teòthachd bhlàth, a 'cruthachadh lus nas motha a thathas a' cleachdadh airson te làidir mar theatha dubh, oolong , agus pu-erh .
Tha an treas measgachadh den phlannt, Camellia sinensis cambodiensis , ris an canar cuideachd 'bog bus Java'. Chan àbhaist dha a bhith air a chleachdadh airson tì ach tha e air a chleachdadh airson adhbharan lusan.
A 'fàs Camellia sinensis
Ged a bhios plannt na tì mar as trice a 'fàs ann an gnàth-shìde tropaigeach, tha cuid de dhiofar sheòrsachan an teatha cuideachd a' fàs gu math ann an gnàth-shìde nas fhèarr, mar sin an Pacific Northwest.
Tha tea air fàs air feadh an t-saoghail agus tha cunntasan blas air leth aig gach teas. Canar terroir ris an seo.
Ann an iomadh gàrradh tì agus planntachasan, bidh planntrais te air an cumail mar preasan, ach bidh iad a 'fàs nan craobhan beaga ma thèid an cumail gun chrìoch. Tha cuid ag ràdh gu bheil lusan teatha nas motha mar as àbhaist le structaran bunaiteach nas motha, a tha a 'ciallachadh gu bheil tì nas beairtiche, nas blasda.
Mar a bhios Tu a 'Geamhradh
Bidh na lusan a 'fàs airson na duilleagan aca agus feumar buain a dhèanamh le làimh. An àite a bhith a 'toirt a h-uile duillear, chan eil ach na prìomh dhuilleagan àrda air an' bhualadh '(teirm gnìomhachas an tì airson buain).
Le bhith a 'gluasad, bidh luchd-obrach a' coimhead airson na duilleagan òga aig mullach an lus, gu h-àraid an fheadhainn le molaidhean (duilleagan beaga, air an cruthachadh gu ìre). Bidh iad a 'tarraing buidheann de dhuilleagan ris an canar' flush '. Tha an t-sruth a 'toirt a-steach cuid bheag den ghaol còmhla ri dà gu còig duilleagan agus an' tip. ' Is e 'flush òir' a chanas sinn ri dìreach dà no trì.
Tha an 'flush' a tha air a chleachdadh ann an tì a 'spìonadh eadar-dhealaichte na ' flush 'a thathar a' cleachdadh airson tuairisgeul a thoirt air Darjeeling teas , a tha a 'toirt iomradh air àm na bliadhna a bha na duilleagan air am buain.
Uaireannan gu math tric, bidh geugan agus flùraichean a 'phlannta gan cleachdadh cuideachd. Mar as trice, ge-tà, tha na lusan air an cumail bho bhlàthachadh gus am bi an lùth aca air a stiùireadh gu na duilleagan luachmhor.
Bidh te a 'buain tro mìosan nas blàithe na bliadhna nuair a tha na lusan a' fàs làidir. Ann an gnàth-shìde a tuath, chan eil seo ach uinneag ceithir-mìosan. Ann an roinnean nas tropaigeach, 's dòcha gum bi suas ri ochd mìosan de fhoghar cunbhalach aca.