Bidh na brògan cearc seo a 'cumail sùbailte agus tairgse air a' chliathaich oir tha iad air an sgoltadh an toiseach ann an uisge salainn. An uairsin, bidh a 'chearc air a marinated ann an sùgh aoil agus air a rèiteachadh le cumin, salann, agus piobar. Thoir an t-àm cearc seo airson sàrachadh agus gàrradh agus gheibh thu duais le tòrr blas agus cice tairgse, grùdaichte.
Is e cleas eile airson a bhith a 'grilling clach-chearc gu soirbheachail gus an sgoltadh ann an leth air an còmhnard agus gan còmhdach beagan mus cuir iad orra, gus am bi iad a' còcaireachd nas cothromaiche (agus nas luaithe). Tha e nas fhasa innse nuair a bhios iad air an dèanamh (agus gus casg a chur air a bhith a 'toirt air falbh) nuair a tha na pìosan cice uile an aon thiugh.
Tha aol agus cumin nan cinneasachadh nàdarrach, agus le tòrr de shalann is de phiobar, tha an cearc bòidheach leis fhèin. Ach bhiodh e air leth math le salsa spìosrach mar Chilean pebre no Bolivian llajua , no a bhith air a sgoltadh agus air a frithealadh le tortillas agus le caractaran eile leithid guacamole , searbh agus càise.
Na dh'fheumas tu
- 4 brògan cearc
- 3-4 claisean
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 1 botal-bhùird le salann kosher
- 2 cuibhreannan cumin
- 2 teaspoon piobar dubh ùr
- Solar uisge agus bùird airson fuasgladh a thoirt air adhart
- 7 lòin-bhùird lusan glasraich, canola no lus na grèine (air an roinn)
Mar a nì thu e
- Dèan sgoltadh gach crom-chearc ann an leth gu còmhnard gus dà phìos eudach a dhèanamh. Ma tha aon cheann den chearc nas doimhne na an ceann eile, cleachd taobh rèidh feòil gus an cearc a bhualadh a-steach do thiugh eadhon.
- Cuir a h-uile cearc ann am bobhla. Cuir 3-4 cuibhlichean de shalainn agus còmhdach cearc le uisge. Leig leinn a bhith a 'sàlradh sa chuideag airson 4 uairean a thìde no tron oidhche.
- Thoir air falbh cearc bho shàl, losgadh, agus pat tioram. Cuir cearc ann am poca ziplock. Sògh na sreathan agus cuir ris an sùgh aoil agus an ola-ola air a 'phoca. Leig leis a 'chicken marinate anns an t-aol, air a reothadh, airson 2 gu 6 uairean eile.
- Meudaich salann, cumin agus piobar kosher còmhla ann am bobhla beag. Thoir air falbh a 'chearc bhon mhuir-shìn aoil agus cuiridh e ann am biadh no air plàigh. Rub an cearc air gach taobh leis a 'mheasgachadh cumin / salann.
- A 'teasachadh a' ghriolla. Nuair a bhios an grill teth, bruich na brògan cearc airson timcheall air 3-5 mionaidean gach taobh, no gus am bi iad donn agus dìreach air am bruich (air an gearradh a-steach don chearc gus deuchainn a dhèanamh airson a bhith a 'gintinn) - bu chòir dha na sùgan ruith gu soilleir agus bu chòir don fheòil a bhith daingeann agus tearc fad na h-ùine).
- Thoir cearc bho ghrill gu plàigh ghlan, agus cuiridh e seachad blàth le salsa no saise snàithleach .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 872 |
| Gu lèir Fat | 54 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 24 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sòidiam | 1,479 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 88 g |