Is e Lara Manetta a th 'ann a bhith a' cruthachadh pioclaichean, stuadhan, agus a 'gleidheadh gum faod i grèim fhaighinn air an t-slighe gus biadh a dhèanamh furasta agus bòidheach. Tha i na sgrìobhadair làn-ùine air leth ach tha ea 'teicheadh air siubhal cho mòr' s as urrainn dhi. Chì thu barrachd a sgrìobhadh mu bhiadh, booze, cultar pop agus beatha aig c0ws.com.
Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine eòlach air a' pheata napa àbhaisteach kimchi. Ach, chan eil uiread de dhaoine a 'tuigsinn gur urrainnear biadh nàiseanta spioradail a th' ann an Corea a dhèanamh bho mhòran de ghlasraich eile cuideachd. Tha còrr is 200 seòrsa kimchi ann an Korea, a 'gabhail a-steach iomadh seòrsa roinneil agus ràitheil.
An seo ann am Florida, bidh seusan CSA a 'fàs suas nuair a bhios an aimsir a' fàs fionnar. Nuair a bha a 'chiad roinn agam a' toirt not agus leth de thiopan beaga geal is dearg, bha fios agam gum biodh iad foirfe airson kimchi.
Tha Kimchi na ribe glè dhìolta. Mura h-eil piobar ruadh ann an Corra, cuir a-steach piobar cayenne no flap pepper briste. Vegetarian? Leum an salann èisg. Le bhith a 'sìor fhàs a-steach stèidhichte air na roghainnean agad agus na tha agad fhèin, faodaidh tu iomadh seòrsa de kimchi a chruthachadh airson do bhòrd.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 punnd sgoth
- 1/4 cupan alt (kosher no salann canning)
- Uisge 1 cuart
- 1 bùrn-bùird-lann (air a bhreacadh gu grinn)
- 1 teaspoon geansair (meadhanach glic)
- 2 spùran-bhùird bratan piobair ruadh (Coirèanais)
- 1 bòrd-bhùird ann an salann èisg
- 2 gu 3 creachainn (gearradh ann am pìosan 1-òirleach)
Mar a nì thu e
- Gearr na snèapan gu diosg leth-òirleach.
- Salt na snèapan. Cleachd do làmhan gus an salann agus na snèapan a mheasgachadh gu tur, a 'cur an salainn a-steach gu na glasraich. Tòisichidh na snèapan gu bhith a 'fàs beagan agus a' toirt seachad sàl. Còmhdaich le plàta agus cuir cuideam sìos air canan de mhòine no de throm trom eile. Leigibh suidhe airson dhà uair a thìde.
- Sruth agus dragh a thoirt air na snèapanan agad. A dh 'aindeoin sin, faodaidh tu tighinn gu buil le toraidhean a tha cus saillte.
- Cuir còmhla na h-earrainnean a tha air fhàgail leis na snèapan agus a 'measgachadh gu math.
- Pacaich do kimchi a-steach do jar-canning cuart-mheud. Brùth na glasraich sìos gus am bi iad air an uisgeachadh ann an sàl. Dèan cinnteach gu bheil co-dhiù òirleach de dh 'àrd-ùrlar agad. Seula an jar. Is toigh leam a bhith a 'cleachdadh inneal-adhair air a dhèanamh le còmhdach ReCAP Mason Jar agus dhà no dhà ceannaich. Mura h-eil na goireasan sin agad, faodaidh tu a chumail bho bhith a 'cur cus grèim air nuair a bhios e ga ghearradh le bhith a' burladh a 'phoit gach latha.
- Fan! Bu chòir do jar beag kimchi suidhe aig teòthachd an t-seòmair fhad 'sa bhios e a' gluasad. Cuir sreathan no plàta fon phisg gus casg a chur air teineadan ma bhios e a 'dol thairis air. Dèan blas gach latha no dhà gus faighinn a-mach cuin a tha i aibidh gu leòr airson do thoil. Is toigh leam m 'aig mu sheachdain. An ùine as fhaide a leigeas tu e a thionndadh, gheibh an tart e.
- Nuair a bhios do kimchi aig an ìre coileanaidh a tha thu ag iarraidh, cuir e anns an fhrigeireadair.
Mairidh e airson beagan mhìosan, ach 's dòcha gum bi thu ag ithe suas nas luaithe nuair a bhios tu ga chleachdadh ann am frith-fhuaim, ann an brotagan, mar lobhta air nòtaichean no dìreach às a' phisg.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 25 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 3,753 meatair |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |