Rèitidh Dama Rajma: Curraidh Beangan Ruadh

Tha Rajma dal na chraobh bean dubhagan dearga a tha gu math measail ann an ceann a tuath na h-Innseachan, ged a chòrd e rium air feadh na dùthcha. Is e deagh bhreac a th 'ann a tha a' còcaireachd na pòna ann am pasgan spàclach salainn le ginger, garlic, chilies, agus tomatoes.

Ma tha thu a 'lorg biadh sàsaichte a thig còmhla ann an nas lugha na leth uair a thìde, tha seo na dheagh roghainn. Tha am biadh meadhanach air a bhruich ann am pannal singilte agus tha e gu math furasta a dhèanamh. Gus crìoch a chur air a 'bhiadh, tha e traidiseanta a bhith a' frithealadh ròin le rùsg air a bruich, salad Kachumbar, agus picil.

Na dh'fheumas tu

• 2 spùran-bhùird ola còcaireachd ola (glasraich, canola, no lus na grèine)
• 1 sìol cuma-teaspoon
• 2 oiseanan meadhanach (air an gearradh gu breagha)
• 2 òirleach ginger (air a bheul)
• 6 clòbh
• garlic (biorach)
• 2 chilies uaine (clach ùr, gearraichte)
• 2 tomato mòr (air a ghearradh gu ciùban 1-òirleach)
• 2 spàinean coriander (pùdar)
• 1 teaspoon cumin (pùdar)
• 1 teaspoon
• garam masala
• 1/4 teaspoon turmeric (pùdar)
• Bidh 2 (15.5 oz.) A 'cantainn bhean-dubha dubha (air an drain, air an losgadh fo uisge ruith)
• 3 cupan uisge (blàth)
• Salt airson blas
• 1 pinch of asafetida
• Garnish: coriander (air a ghearradh)

Mar a nì thu e

1. Ann am panal domhainn, teas an ola agus cuiridh tu na sìol cumin. Nuair a bhios iad a 'stad sizzling, cuir ris an tàinn agus cuir iad fiod gus am bi iad bog.
2. Cuir an ginger agus an iolaire ris agus cuir fiod airson 2 mhionaid.
3. Cuir na chilies uaine, tomato, coriander, cumin, turmeric, agus garam masala agus fionn gus am bi an ola a 'sgaradh bhon masala.
4. Cuir na pònairean dubhagan dearg, uisge blàth, agus asafetida, a bharrachd air an salann a tha a 'blasad. Cook gus am bi na beans gu math bog (timcheall air 10 mionaidean).

1. Mash cuid de na pònaichean gu ìre mhòr gus an siùsa a thiormachadh.
2. Garnish le coriander agus a 'frithealadh pìobaireachd teth le rus, salad Kachumbar, agus an t-slat de do roghainn.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	590
Gu lèir Fat	3 g
Sàmhchair saill	1 g
Saill neo-shàthaichte	0 g
Cholesterol	0 mg
Sòidiam	146 mg
Gualaisg	111 g
Fiber nàdarra	30 g
Protein	35 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).