Bha mi beagan a 'cur dragh orm airson ùine nuair a bha mi airson meall-sèòrach a dhèanamh, agus mar sin an àite cèic spong a dhèanamh bho thùs, thionndaidh mi gu measgachadh cèic bocsa a chuir mi air adhart le uachdar searbh, ceithir uighean, agus mealagan vanilla an-dràsta, agus obraich gu brèagha. Ma tha thu a 'dèanamh mousse sùbh bho thoiseach, tha am measgachadh mousse sùbhrach air a phacadh cuideachd ag obair cho math. Is e syrup sìmplidh, lìonadh pìosan sùbh sùbh, sèbhraagan ùra agus reothadh càise sìmplidh furasta an aon rud eile a dh'fheumas tu gus gnàthachadh a dhèanamh gu bhith iongantach. Bidh seo ag obair gu math le measan no mousse teòclaid agus sùbh-craoibhe eile. Dèan an mousse an toiseach agus leig leis e a-steach fhad 'sa bhios thu a' dèanamh an cèic, siorup sìmplidh agus reothadh càise uachdar. Ma tha thu ag iarraidh tòrr reothadh, dùbailte an earrann sin den ribe.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Stousberry Mousse:
- 1/4 unga gun fhàbhaladh
- gelatan (cèis 1, no gelatlan duilleig 4 duilleagan)
- 1/4 cupan uisge (fuar)
- Sùbhrain-1 peant (ùr, ga ghlanadh agus air an giùlan)
- 1/3 cupan siùcar
- 1/3 cupan fìon (uisge dearg no geal, no soilleir)
- 1/4 cupan uisge (boiling)
- 1 cupan uachdar trom
- 2 shùb bhòrdan siùcar pùdair
- Airson a 'chèic:
- 1 measgachadh cèic geal bocsa 16.5-unsa (no measgachadh cèic buidhe)
- 4 uighean mòra
- 1 cupan de dh 'uachdar
- 3/4 cupan uisge
- 1/4 cupan ola lusan
- 1 pasgan air turas
- muddgan bhanile (4-seirbheis)
- Airson an sreathan lìonadh pìos strawberry:
- Is urrainn dha 1 -20-ounce lìonadh pìosan sùbh-craoibhe
- 1 pheant
- sèbhirean (ùr, air an nighe, air a chnàmh agus air a sgeadachadh 1/2 òirleach de thighead)
- Syrup sìmplidh:
- 1/2 cupan siùcar
- 1/2 cupan uisge (boiling)
- A 'reòthadh càise cèise:
- 4 unsa càise uachdar (bogach)
- 4 unsaichean
- ìm (gun chrìonadh, bogach)
- 2 cupan siùcar pùdar
- 1 teaspoon vanilla
- 1 bòrd-bùird air bainne (barrachd no nas lugha gu tana, ma tha feum air)
- Garnish: sìthean ùra
- Garnish:
- duilleagan mint
Mar a nì thu e
- Gus a bhith a 'dèanamh a' choussmùir sùbhrach: Smaoinich geiltin ann an uisge fuar. Aig an aon àm, cuir dearcan agus siùcar ann am bobhla pròiseasaiche bidhe. Whiz, cuir fìon agus whiz a-rithist. Cuir uisge ghoile ri geiltlan meadhanach, a 'leagail gu tur. Cuir ris na dearcan ann am bobhla pròiseasaiche bidhe agus whiz gus am bi iad gu math còmhla. A 'gluasad gu bobhla agus sgill gus an tèid a thiormachadh. Cruthaich cuibhle le siùcair losgaidh gus an cuir thu a-steach do mheasgachadh sùbh-lusan. Chill gus an tèid a thiormachadh agus a sgaoileadh.
- Gus an cèic a dhèanamh: àmhainn teas gu 350-ceum. Loidhnich pasgan le leth-dhuilleag (18 x 13 òirleach) le pàipear peantaidh. Ann am bobhla mòr, cuir measgachadh cèicean, uighean, uachdar, uisge, ola agus meang còmhla agus buille le measgaiche dealain gus an cuir thu còmhla gu math. Toiribh a-steach don phasgan deiseil, ìre dheth agus bèicear gus an tèid deuchainnean pàipear-fiaclaidh a ghlanadh. Tòisich a 'sgrùdadh airson tabhartas an dèidh 20 mionaid. Fuar a-mach gu tur anns a 'phaban air raic uèir. Nuair a bhios tu deiseil gus an torte a choinneachadh, cùm sgian timcheall oirean a 'phoist. Dèan an cèic fuaichte a-mach air duilleag de phàipear caran. Cuir a-mach am pàipear pongment a chaidh a dhèanamh air a 'chèic. A 'cleachdadh cuibhle piotsa, gearraidh na h-oirean crispach bhon chèic air gach taobh. An uairsin gearraich an cèic ann an ceithir stiallan de leud co-ionann bhon taobh chaol (bho thaobh 13-òirlich) den chèic.
- Gus an syrup sìmplidh a dhèanamh: cuir 1/2 cupan siùcar a-steach do bhogha teas. Cuir 1/2 cupan de ghoil-ghoil agus cuir ris an siùcar a sgaoileadh. Suidhich air leth gus fuarachadh gu tur.
- Gus a bhith a 'dèanamh an reothadh càise uachdar: Ann am bobhla mòr le measgaiche dealain aig astar luath, bualadh an càise uachdar agus an ìm gus an tig solas agus leam. Glè thric cuiridh siùcair losgaidh, a 'bualadh air astar goirid gus an dèanar measgachadh. Crith sìos a 'bhobhla le spatula. Cuir dannsa agus cuir a 'chùis air astar àrd airson 1 gu 2 mhionaid no gu ruige seo. Ma tha thu tiugh, tana le bainne beag. Cùm còmhdach agus cuirear sìos airson 30 gu 45 mionaidean no gus an tèid thu gu leòr gu leòr airson sgaoileadh.
- Gus an torte a choinneachadh: Cuir 1 stiall de chèic air ploc a 'frithealadh le pìos de phàipear cèir air na ceithir taobhan gus grèim sam bith a ghlacadh fhad' sa bhios iad a 'cruinneachadh (thèid an toirt às an dèidh sin). Brus le siorup sìmplidh. Le bhith a 'sgaoileadh le sreathan de mhouss sùbh-lusan. Bàrr leis an dàrna cèic de chèicean, bruich le siorup sìmplidh agus sgapadh le cuid de reothadh càise uachdar, an uairsin sgapadh le leth de na sùbhan-craoibhe ùra agus leth de lìonadh na smeòraich. Top le treas cèic cèic, bruich le siorup sìmplidh agus sreath de mhousse sùbh-lusan. Top le ceathramh cèic cèic agus bruis le siorup sìmplidh. Le bhith a 'sgaoileadh le cuid de reothadh càise-uachdar, a' chòrr de na sùbh-lusan agus na slatan-lusan sìtheag a tha air fhàgail. Refrigerate 1 uair a thìde mus reothadh e.
- Nuair a tha a 'chèic seasmhach, taobhan reòta cèic (agus mullach, ma thogras tu) le reothadh càise-àir agus / no mousse sùbh-làimhe. No, cleachd an reothadh no mousse a tha a 'dol air adhart gu pìob sgeadaichte air mullach an torte. Refrigerate gus am bi thu deiseil airson slaodadh agus seirbheis. Thoir air falbh pìosan de phàipear cèir. Tha slatan-tomhais torte as fheàrr ma tha iad reòta beagan. Ach leigidh pìosan cèic gu teòthachd an t-seòmair mus bi iad a 'frithealadh. Garnish gach plàta le sùbh-lus agus mint ùr, ma tha thu ag iarraidh.