Tha Manju aon mheasgachadh de na ceudan siùcairean Iapanais, no wagashi, rim faotainn airson tlachd. Is e cèic chruinn le stamag a th 'ann am Manju, a tha mar as trice air a lìonadh le lìon bàn dearg . Tha e eadar-dhealaichte bho mochi , no cèic ròis, a tha aig amannan cuideachd làn de stuth sìola ruadh, anns a bheil an manju air a dhèanamh de chruithneachd, de rus, no de shìol eile de mhin agus gu bheil cunbhalachd cèice coltach ris cèic ríse chew agus stiogair mochi a tha air a dhèanamh de bhreabhan glutinous .
Tha lìonadh traidiseanta manju a 'toirt a-steach lusan beinne dearg, ris an canar anko, air a bheil tsubuan cuideachd , airson pasgan dearg le bòcan garbh, no koshian, airson pasgan dearg le beart rèidh. Ge-tà, chan eil lìonadh manju cuingealaichte ri pasgachadh bàn dearg agus faodaidh gum bi iad a 'gabhail a-steach lìonadh de uamhan, mar vanilla, seoclaid, no eadhon uinneagan blasail leithid sùbh-lus, mango, blueberry, no yuzu. Faodaidh lìonraidhean eile a bhith a 'gabhail a-steach lìonadh a tha air an dèanamh le pìosan milis breacan no beans geal.
Fhad 'sa tha grunn roghainnean ann airson lìonadh eadar-dhealaichte manju, tha blasan eadar-dhealaichte ann airson cèic manju taobh a-muigh. Is e cèic le blas matcha no uaine as fheàrr a tha ann an roghainn. Faodaidh blas eile a bhith an crochadh air roinn Iapain bhon tàinig am manju. Tha an dreach sònraichte aca fhèin de manju aig cha mhòr a h-uile roinn de Iapan.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/2 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 4 teaspoon de phùdar bèicearachd
- 1/4 cupan siùc (gràinealaichte)
- 2/3 - 3/4 cupan uisge
- 3/4 not
- anko (no koshian, rèidh bàn dearg)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, flùr flùr agus pùdar bèice còmhla.
- An ath rud, cuir siùcar dhan bhobhla agus measgachadh gu math.
- Beag air bheag bidh thu a 'dòrtadh uisge a-steach don mhin, a' gluasad gu cunbhalach gus stuth a ghabhail a-steach.
- Gabh an taois gu math gus a bhith rèidh agus sùbailte.
- Roinn an taois gu 12 pìosan. Dèan bàl cruinn agus còmhnard iad.
- Cuir spàin de anko a 'lìonadh a-steach am meadhan an taois. Brùth an anko le bhith a 'sìneadh an taois timcheall agus an uairsin ga chur ann am ball cruinn. Dèan aithris a-rithist, airson barrachd a dhèanamh.
- Cuir gach pìos air duilleag bheag de phàipear caractar.
- Preheat bàta - smùide air teas àrd. Cuir cèicichean anns a 'bhàta-smùide agus a' steamadh airson timcheall air 10 mionaidean. Dèan seirbheis sa bhad.
Stiùireadh
- Airson lìonadh beann dearg, faodaidh tu ceannach a dhèanamh, no koshian (rèidh le bean dearg) bhon earrainn fhiodha de bhùthan Iapanach no grosaireachd Àisianach, no ann an canastairean seasmhach.
- Is fheàrr as fheàrr le Manju nuair a thèid an ithe dìreach an dèidh dhaibh an dèanamh. Bidh a 'mhòr-chuid, mura glèidh iad air an uidheamachadh an inneal no an t-blas tùsail aca.
- Mar as trice feumar bàta-smùid bidhe manju a dhèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 336 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 25 g |