Is e Calas, seann traidisean New Orleans, fritter bracaist le rus, flùr, siùcair, agus spìosraidh, agus an uairsin air a thrioblaid domhainn. A rèir "Faclair Biadh is Deoch Ameireagaidh," chaidh am facal Calas a chlò-bhualadh an toiseach ann an 1880, agus tha e a 'tighinn bho aon chànan no Afraganach, leithid Nupe word kárá, no "cake fried".
Reic luchd-reic sràidean Ameireaganach Afraganach na calas teth ùr ann an Quarter French, a 'charaid, "Calas, belles, calas tout chauds!"
Bidh pàirtean den rus timcheall uachdar nam bagairean a 'crìonadh beagan, a' cur ris an uidheamachd iongantach.
Na dh'fheumas tu
- 3 uighean mòra
- 2 cupan de rus air a bruich (air fhuarachadh)
- 1/3 cupan siùcar grànte
- 1 teaspoon bonnamain
- 1/2 cnòmair cnòmaig
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 2 spàinean de phùdar bèice
- 1 cupan min (gu leòr gus tuiteam math a dhèanamh)
- ola airson frionadh domhainn
- 1/4 cupan siùcair bhiastagan
Mar a nì thu e
Gabh na h-uighean gus am bi thu air a bhualadh gu math; cuir a-steach an rus, siùcar, cinnamon, cnòmhag, salainn, vanilla, agus pùdar fuine. Cuir mu 1 cupan de mhin a-steach no dìreach flùr gu leòr gus am batter a chumail còmhla. Bu chòir dha a bhith tiugh gu leòr gus tuiteam bho spàin agus fuireach còmhla, ach chan eil i ro thiugh.
Teas ola anns an fhrith-fhiodha dhomhainn gu 365 °.
Buail casg le bhith a 'cladhach teaspoonfuls no briosgaid bheag a' dol dhan ola theth.
Cruthaich ann am baidsean beaga airson timcheall air 4 gu 6 mionaidean, gus an tèid a dhèanamh donn agus cruaidh, a 'tionndadh gu donn gu cothromach.
Dèan dragh air tuàllan pàipeir agus cuiridh iad an crathadh le siùcair bhiastagan.
A 'dèanamh mu 1 gu 1 1/2 dusan, a rèir meud.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut