Tha Revani (reh-vah-NEE ') na bhòidse clasaigeach a tha air a bhith an làthair ann am biadh Tuircis bhon àm Ottoman. Tha e air a ràdh gun deach ainm a thoirt dha nuair a chuir na h-Ottomans buaidh air baile Yerevan anns a bheil Armenia an-diugh.
Is e Revani aon de na dìtheanan as cumanta ann am biadh Tuircis a tha a 'frithealadh aig an taigh agus ann an taighean-bidhe. Tha e na mhullach sìmplidh air a dhèanamh le aon shreath de chiseag spong bog, buidhe semolina ann an tòrr siorup aotrom.
Tha eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte de revani ann ann am mòran stuthan air feadh taobh an ear na Meadhan-thìreach, a 'gabhail a-steach a' Ghrèig, an Èipheit, agus Iordan airson beagan ainmeachadh. Feuch an t-ùghdar furasta seo agus feuch dèan thu le blasan eadar-dhealaichte gus ath-bheothachadh turcaigeach a dhèanamh aig an taigh.
Na dh'fheumas tu
- Airson an t-searbh:
- 3 cupan siùcar
- 3 cupan uisge
- Sùin de 1/2 lemon
- Airson a 'Chèic:
- 3 uighean
- 1/2 cupan siùcar
- 3/4 ola lusan cupa
- Zest de 1 lemon
- 1 cp. vanilla
- 1 cupan iogurt sìmplidh
- 3 cuilean. flùr
- 1 cupan semolina neo-cheangailte
- 1/4 cupan cnothan calltainn gu grinn
- 1/2 cupa. Sòda aran
- 2 chup. pùdar bèicearachd
- Bratagan cnòcain agus cnothan talmhainn airson garnish
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 F (175 C). Dèan greim air pane bèice 9 x13.
- Mus tòisich thu a 'dèanamh a' chèic, ullaich an syrup gus ùine a thoirt dha gus fuar fhaighinn. Tòisich le bhith a 'measgachadh an siùcair agus uisge ann an siospan meadhain. Tionndaidh an teas àrd agus thoir am measgachadh gu boil fhad 'sa bhios e ga gluasad.
- Aon uair 's gu bheil e a' bualadh, lughdaich an teas gu ìseal agus leig leis an syrup a ghoil gu rèidh airson timcheall air 10 mionaidean leis a 'chòmhdach dheth. Cuir an sùgh lemonan ris an deireadh. Gabh an teas agus leig leis an syrup ciùin fhad 'sa nì thu a' chòrr den ribe.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir na h-uighean agus siùcar còmhla còmhla - dèan am measgachadh gu sgiobalta airson grunn mhionaidean gus am bi an siùcar a 'sgaoileadh. Mar as motha as urrainn dhut a dhèanamh, bidh e nas fheàrr na revani agad.
- Cuir ris an ola, a 'bhreac-lemon, an vanilla agus an iogart agus a' giùlan airson grunn mhionaidean.
- Cuir ris na h-innealan tioram agus measgachadh gu math gus am faigh thu batter rèidh.
- Brùth am batter a-steach don phasgan fuine. Bèiceadh gus am bi a 'mhullach gu math donn agus bidh dotair-fiacla a chaidh a chur a-steach san ionad a' tighinn a-mach glan, 30 gu 40 mionaid. Aon uair 's gu bheil thu a' toirt às a 'phoist bhon àmhainn, leig leam fois airson timcheall air 5 mionaidean.
- Gearr an cèic ann an ceàrnagan cuibhrichte no ceart-cheàrnaich fhad's a tha e fhathast anns a 'phanca.
- Le bhith a 'cleachdadh spàin mhòr, a' cladhach a h-uile siorup fuar thairis air a 'chèic agus leig leam a dhol fodha. Clò-bhuail an cèic le sgàil agus cuir a-steach e airson grunn uairean a thìde.
- Mus dèan thu seirbheis, gàirne gach ceàrnag de chèic le prìne de chnòcan agus cnothan talmhainn.
Faodaidh tu cuideachd ath-ghiùlan blas-orains a dhèanamh le bhith a 'cur an crann- lemon agus an sùgh an sàs le sàl orains agus sùgh, no faodaidh tu an lemon a thoirt air falbh còmhla agus cleachd uisge ròs an àite a bhith a' toirt a 'chèic àlainn ròin ròin.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sòidiam | 226 mg |
| Gualaisg | 61 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |