Tha Risotto na mhias reòta Eadailteach a tha gu math duilich a dhèanamh. Bidh an reasag ris ris a bheil geir bheag de bhiadhagan agus bhiastagan a 'cleachdadh cayenne agus tòrr de phuparan dearg piobar gus a thoirt gu ìre mhath de chise. Tha e na mhias a tha cinnteach gu bheil e gu math measail air cò às a tha e air a bruich.
Bidh an dias seo a 'tighinn còmhla ri clach agus oinncheann, piobar ruadh, garlic, ola-ola, piobar cayenne agus peitean dearg, ga dhèanamh dathte agus blasail. Is e an dìomhair a bhith a 'faighinn foighidinn beairteach, uamhasach risotto foighidinn. Dèan cinnteach gun cuir thu an ris leis an leòm gu slaodach, a 'toirt cothrom dha a bhith a' còcaireachd fad an rathaid agus a 'gluasad mus cuir e barrachd uisge. Faodaidh seo a bhith a 'toirt timcheall air 25 mionaidean, ach is math as fhiach a bhith a' feitheamh!
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún, aodach
- 3 oiseanan uaine (cromagan), air an sgeadachadh
- 1 phiob clag dearg, air a thionndadh
- 3 clògan garlic, biorach
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 1/3 cupan arborio rice
- 1/4 cuibhleon piobar cayenne
- 1/2 cuibhreannan pìoban dearg
- 2 1/2 cupan broth lusan
- 2/3 cupan fìon geal
- salann agus piobar, gus blas a dhèanamh
Mar a nì thu e
- Dèan an snìomh, na h-oiseanan uaine, a 'chluag phiobar agus an iolaire ann an ola ollaidh gu bog, mu 3 gu 5 mionaidean.
- Ged a tha glasraich a 'còcaireachd, tòisichidh iad a' teasachadh broth glasraich thairis air teas meadhan-ìseal ann an siospan.
- Cuir rògan ris a 'phunna leis na glasraich agus còcaire airson aon mhionaid eile.
- Cuir piobar dearg agus cayenne, a 'gluasad gu sgiobalta.
- Tòisich a 'cur broth glasraich, 1/2 cupan aig an aon àm. Cruthaich, agus feitheamh gus am bi a 'mhòr-chuid den lùth air a ghabhail a-steach mus cuir thu barrachd. Lean ort a 'cur broth glasraich , agus an uairsin an fhìon geal 1/2 cupa aig an aon àm.
- Rèitich le salann agus piobar.
- Dèan cuartachadh le càise Parmesan no càise feagag ma tha thu ag iarraidh.
Dèan frithealadh gu math teth le taobh de bhruagach, aran Tuscan, salad uaine agus glainne de fhìon geal gus an spiciness a thionndadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 430 mg |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 7 g |