Tha Sookha Kala Chana furasta a dhèanamh agus tha e air leth toilichte mar sgiobag no taobh-làimhe gus a dhol còmhla ri entree. Mar bhuannachd a bharrachd, tha an Chana cuideachd na stòr fìor mhath de phròtain.
Na dh'fheumas tu
- 2 chupa Kala chana (cearcan dubha) - air an nighe agus a dhèanamh fliuch ann an uisge tron oidhche
- 3 tbsps glasraich / canola / lus na grèine
- ola còcaireachd
- 1 sìol cumin sìl
- 2 sliogais uaine a 'faireachdainn fad na h-ùine
- 3 tbsps ginger grated ùr
- 2 fhosgailte air a ghearradh gu breagha
- garlic
- 1 oisean mòr air a ghearradh ceart
- 2 phupa pùdar coriander
- 1 phùdar cump
- 1/2 cupa
- pùdar clach- thìreach
- 1/2 cupa
- pùdar dearg-chili
- 1/2 criomag pùdar mango amh (amchoor)
- 2 tomato meadhanach air an gearradh ann an 1 ciùban
- 1/4 cupan duilleagan criogaid ùr gearraichte
- Sùgh 1/2 aol no lemon
- salainn airson blas
Mar a nì thu e
- Boil a 'chickpeas ann an còcaire cuideam no pan mòr mòr gus am bi e bog. Dèan dragh agus cùm air an taobh eile airson nas fhaide air adhart.
- Teas an ola còcaireachd ann am pan domhainn agus nuair a bhios e teth, cuir na sìol cumin ris. Cook gus am bi iad a 'splutter.
- Cuir na chilies uaine agus bruich gus an stad iad spluttering. A-nis cuir a-steach an ginger agus an iolaire agus cuir fiod airson 2-3 mionaidean. Cuir ris an oinniún agus cuir fionn gu bog.
- Cuir na cearcan-bruidhte, coriander, cumin, turmeric, chili dearg, pòlagan mango amh agus a 'measgachadh gu math.
- Cook airson dà mhionaid agus an uairsin cuir na tomataichean, coriander gearraichte, agus salainn airson blas. Meudaich gu math agus bruich airson 4 gu 5 mionaidean a bharrachd.
- Cuir dheth an teine agus gàirneis leis an sùgh aoil. Meudaich agus seirbhis fhad 'sa tha thu teann
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 246 mg |
| Gualaisg | 39 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 11 g |