Tha Mitarashi Kushi Dango na wagashi traidiseanta (milis Iapanais). Mar as trice ris an canar dango, agus tha kushi dango a 'ciallachadh chraobhan milis sneachda. Tha na kushi dango seo air an còmhdach le siùsa-siùg milis ris an canar mitarashi. Mar as trice, bidh 3 gu 5 a 'sealltainn (gu traidiseanta 5) air an cleachdadh gach skewer. Thòisich Mitarashi Kushi Dango ann an Taigh Kamo Mitarashi Tea ann an Kyoto. Tha an reasabaidh seo luath agus furasta.
Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh dà sheòrsa flùr: tha Shiratamako bho ròis gràin geal / rùm grànmhor Iapanach agus tha Joshinko a' tighinn bho gràn geàrr cunbhalach rèis Iapanach . Bheir na pìosan seo teacsan eadar-dhealaichte. Nuair a nì thu dango le shiratamako a-mhàin, tha an t-inneal-teasgaidh buailteach a bhith ro bhog. Mar sin, tha Joshinko air a chur ris gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-inneal ceart ann. Gu dearbh, faodaidh tu dango a dhèanamh le shiratamako a-mhàin. Is e dìreach roghainn pearsanta a th 'ann.
Ma tha thu ag iarraidh anko (pasgan bòidheach dearg), faodaidh tu do chruinneag a thogail air mullach an dango.
3 dhòighean gus dango a stòradh
- An dèidh dhut an taisbeanadh cruinn a dhèanamh, cuir iad ann an aon shreath ann an soitheach a 'ghrian. Faodaidh iad a bhith air an reothadh gu sàbhailte airson suas ri mìos. Nuair a bhios tu gan cleachdadh, bruich dango reòthte gun a bhith a 'drasgadh.
- An dèidh fuarachadh sìos, cuir an dathadh tioram agus pas a-steach don ghobhar a-muigh. Dèan cinnteach nach eil iad a 'cumail ri chèile. Faodar an reothadh gu sàbhailte airson suas ri mìos. Nuair a bhios tu gan cleachdadh, cuir microwave orra gus am bi iad aig teòthachd an t-seòmair.
- Faodaidh tu dìreach iad a shàbhaladh ann an uisge deigh airson beagan uairean a thìde, no ann an uisge a thèid a chumail anns an fhrigeireadair.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/3 cupan joshinko (flùr ròin)
- 1 1/3 cup shiratamako / mochiko (Ròs Sweet / Flùr Glutinous Rice)
- 3/4 cupan uisge te
- 2/3 cupan uisge
- 1/2 cupan siùcar
- 2 1/2 fonsa.
- sauce soith
- 1 1/2 tbsp. Starch katakuriko no cornstarch, measgaichte le 1 1/2 tbsp. uisge
- 5 skewers bambù
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla shiratamako, joshinko, agus 2 fradag. siùcar ann am bobhla.
- Beag air bheag thoir uisge teth thairis air a 'mheasgachadh. Stèidhich an t-uisge teth beagan ùine agus gluais gu slaodach gus an tèid an taois a rèiteachadh. Tha an uidheamachd coltach ri bhith a 'brùthadh "earlobe."
- Meudaich e a 'cleachdadh spatula gus a chur còmhla.
- Gluais an taois le làmhan gu ruige rèidh.
- Roinn an taois ann am pìosan beaga agus cuir a-steach gu bàlaichean beaga.
- Cuir na dumplings ann am bàta-smùide ro-sheasmhach agus cuiridh tu iad a-mach air teas àrd airson timcheall air 10 mionaidean.
- Cùm na dumplings agus cuir dumplings air skewers. (3 no 4 cnàimhean airson cuilc)
- Gus a bhith a 'dèanamh mitarashi sauce, measgachadh uisge, siùcair, agus siùsa soi ann an sospan .
- Thoir gu boil thairis air teas meadhan.
- Thoir an measgachadh stàil katakuriko a-steach don t-sauce, a 'gluasad gu math.
- Thoir gu boil a-rithist agus stad an teas.
- Grill a 'chnàimhean gus a bhith air a chomharrachadh gu ìre beag.
- Brus a chur air an t-siùcar mitarashi thairis air dumplings.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 476 mg |
| Gualaisg | 93 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 7 g |