Tha Purin na mhullach cladach fuar mar fhionna ann an Iapan. Tha an t-ainm "Purin" a 'tighinn bho "mucan", ach chan e an aon rud ris a' mharag-sheòlaidh anns na SA. Tha uidheam nas cruaidhe aige coltach ri fìne Mheicsiceo agus tha anam caramel air a 'mhullach cuideachd. Tha e uabhasach sìmplidh milis - sìodach, uachdar, beairteach agus rèidh - tha sin air a fhrithealadh ann an Iapan. Tha Purin na mhodan cofhurtail dha daoine Iapanach.
Tha measan Purin a tha a 'còrdadh rium gu mòr a dh'fhaodas tu a cheannach aig bùth ghrosaireachd ann an Iapan. Cuir beagan bainne, measgachadh, agus sileadh, agus tha thu ann - Purin furasta. Tha seo na seòrsa eadar-dhealaichte de Purin, ge-tà. Tha gelatan air a chleachdadh anns an seòrsa Purin seo. Air sgàth an geiltin, tha inneal nas coltaiche ri Jell-O na custard ugh. Tha e gu math furasta a dhèanamh agus a 'blasad gu math na dhòigh fhèin, ach tha an custard baked seo nas fheàrr.
Faodaidh tu Purin a dhèanamh aig an taigh bho thùs, agus sin an rud as fheàrr. Chan eil e doirbh a dhèanamh idir. Tha na h-àrainnean sìmplidh: dìreach bainne, uighean, siùcair, agus beagan vanilla. Tha Purin air a bhocadh ann an amar uisge san àmhainn, agus mar sin tha e duilich a bhith a 'dol fodha. Is dòcha gu bheil e nas lugha de dh 'obair ri dhèanamh na bhith a' dol chun a 'bhùth, ach chan eil an toradh coimeasach ris a' bhùth a chaidh a cheannach.
Ann an Iapan, tha trì seòrsaichean de Purin ann. An toiseach, muddag Yaki, a tha na custard air a bruich san àmhainn. Tha miùdagan Mushi ann cuideachd, custard air a bruich air stovetop ann am bàta-smùide, no ann am bain-marie ann am poit no pan-bhrisidh.
Na dh'fheumas tu
- 2 chupan bainne
- 2/3 cupan siùcar
- 4 uighean
- 1 teaspoons earrann às vanilla
- Ìm, gus na loidhnichean maragan a thionndadh
- Airson an Saighe:
- 6 bùird-siùcair
- 2 spùran-bhùird uisge
Mar a nì thu e
- Molltairean maorach falamh ìola.
- Teas 2 làr-bhùird ann an siospan. Cuir 6 lota-bhùird de shiùcair agus bruaich gus am bi an sauce donn.
- Cuir gu cùramach 1 bòrd-bòrd de uisge blàth gus an sauce a thàladh.
- Cuir searbhag a-steach do na muilnean.
- Cuir bainne ann am meadhanan agus teas e mu 140 F. Cuir às do shiùcair sa bhainne agus cuir thu earrann às aonais.
- Stad an teas.
- Buail uighean gu aotrom ann am bobhla. Beag air bheag cuir bainne blàth ris a 'mheasgachadh ugh. Ruith am measgachadh uighean tro strainer. Cuir a-mach cuid builgeanan bho uachdar an measgachaidh ugh.
- Tòisich measgachadh ugh thairis air an t-sauce anns na muilnean.
- Cuir na muilnean maragan ann am bàta-smùide agus a 'smuaideadh air teas ìseal airson timcheall air 15 gu 20 mionaid no gus am bruich thu troimhe.
- Stad an teas agus leig leotha fuar.
- Thoir saoran bho na muilnean agus a 'frithealadh air plèanaichean.