Tha ròin steamed na bhiadh stàbailte airson cha mhòr min Iapanach agus thathar den bheachd gur e prìomh stòras bìdh ann an Iapan. Gu dearbh, tha an t-ainm Gohan gu litireil a 'ciallachadh "min" agus chan eil biadh Iapanach crìochnaichte às aonais. Is e a h-uile rud a dh 'fheumas tu a-mhàin a th' ann an siospan trom le cnap teann.
Tha rèis Iapanach an-còmhnaidh gràn goirid agus mar as trice tha rionn geal air a phlanadh (hakumai) an àite an ruis dhonn nach eil air a phlanadh (gemmai). Ainmean a bhith a 'coimhead a-mach nuair a tha iad a' ceannach rus airson Gohan "rèis Iapanach", sushi ris, ròin gràin gheàrr "Calrose" no "Japonica". Na gabh aimhreit le Jasponica - a tha na mheasgachadh de Jasmine cainnt àlainn.
Tha e glè chudromach an rus a nighe agus a losgadh ann an uisge fuar mus dèan e còcaireachd. Tha an ìre de dh'uisge airson còisireachd Iapanach a chòcaireachd beagan nas motha na an ìre de rus. Bidh an t-sùim cheart de dh'uisge airson còisireachd Iapanach a chòcaireachd ag atharrachadh, a rèir seòrsaichean agus ùrachadh ris. Ma tha thu a 'còcaireachd rus ann an còcaire ris, cuir uisge ris an loidhne a tha air a chomharrachadh air a' phoit a-staigh.
Gu traidiseanta, thèid an Gohan a thoirt chun a 'bhùird ann an tuba air a dhèanamh le seudar agus aodach le bobhla gach duine le pleadag ròin fiodha. Tha an rus a 'ciallachadh gum bi e greim greisichte nuair a thèid a chòcaireachd a tha ga dhèanamh nas fhasa a chruinneachadh leis an stoidhle de sheapan chopsticks ann an Iapan.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/4 cupan reus stoidhle Iapanach (
- reata gràin gheàrr )
Mar a nì thu e
- Cuir an rus ann am bobhla mòr agus ga nighe le uisge fuar.
- Dèan an uair sin nighe gus am bi an uisge gu math soilleir.
- Drag an rus ann am bratach agus cuir an dàrna taobh airson 30 mionaid. Cuir an rus ann an còcaire ris agus cuir uisge. Leig leis an rus a bhith a 'fàs anns an uisge co-dhiù 30 mionaid. Tha uair a thìde freagarrach.
- Tòisich a 'chucair.
- Ma tha thu a ' còcaireachd rus ann am poit, cuir ris agus uisge anns a' phoit.
- Cùm a 'phoit le cliathaich agus cuiridh e boil air teas àrd.
- Tionndaidh an teas sìos gu ìosal agus bruich mu 20 mionaid, no gus an tèid an t-uisge a dhìth.
- Stad an teas agus leig leotha smùid airson mu 15 mionaidean mus fosgladh e an teine.
- Fluff an rus le spatula rise agus a 'frithealadh air bobhlaichean ròpa fa leth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 3 mg |
| Gualaisg | 86 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |