Chan fhaod thu grèim a dhèanamh air tart nuair a tha thu a 'coimhead airson biadh dìnnear no sùbailte. Tha rudeigin cho cofhurtail a bhith a 'faicinn fear air a' phloc gu h-àraidh le salad crisp air an taobh. Tha mòran eadar-dhealachaidhean ann air a 'gheus Tyme, Onion agus Gruyere seo, rud a tha deatamach a' toirt a-steach càise is ceiseag, le bhith a 'cur a-mach an tyme a tha ag obair cho math ris na h-innealan lìonaidh eile.
Tha an reasabaidh seo bhon leabhar ainmeil Simon Hopkinson, The Vegetarian Option.
Na dh'fheumas tu
- Airson an òrdugh:
- 65g / 1 1/3 oz. ìm (fuar, gearradh ann an ciùban)
- 100g./3 1/2 oz. flùr (sìmplidh)
- 1 a 'pinadh salainn
- 1 - 2 bhòrd. uisge (ìomhaigh)
- Airson an lìonadh:
- 55g./2 oz. ìm
- 750g./26 oz. oiseanan (geal, sgiobalta agus air an sgapadh gu math tana)
- 1 ugh mòr
- 2 buannachd ugh mòr
- 200ml./3/4 cupa dùbailte dùbailte
- 2 teaspoon mustard (Dijon)
- 1 teaspoon duilleagan (thyme)
- Salt agus piobar geal air ùr-sgeadachadh gu blas
- 60g / 1 1/3 oz. Càise Gruyere (ùr-ghràtaichte)
- Cnàmag ùr air a ghlanadh gu blas
Mar a nì thu e
- Gus am pasgan a dhèanamh, goirid deiseil an ìm, am flùr agus an salann còmhla ann am pròiseas bìdh gus am bi an mheasgachadh coltach ri briseadh aran breagha. A-nis, cuir a-steach a-steach do bhobhla mòr seòmarach agus cuiridh e meas gu socair san uisge le làmhan fionnar no sgian-bùird gus an tèid thu còmhla. Dèan an taois gu socair, an uair sin cuir a-steach do phoca plastaig agus fuaraich anns a 'frids airson aon uair a thìde mus tèid thu air adhart.
- Airson an lìonadh, leag an t-ìm a-mach ann am panil fharsaing, tana. Gluais anns na h-oiseanan agus cuir thu a-mach gu teann thairis air teas meadhanach airson co-dhiù 40 mionaid, no cho fad ri 1 uair a thìde, gus am bi e marbh orach agus gu tur bog. Tarraingeach
- Aig an aon àm, preheat an àmhainn gu 180 ° C / comharra gas 4, agus cuir bileag bèice rèidh an taobh a-staigh gus teasachadh (cuidichidh e bonn an tart airson còcaireachd gu math).
- Rachaibh a-mach am pasgan air uachdar a tha gu math sgapte cho tana 'sa tha thu a' giùlan, an uairsin a chleachdadh gus stainn tart 20cm, 3 cm a dhoimhneachadh. Brùth air a 'bhonn le pòrc. Loidhnich a 'chùis le pònairean sgiobalta is tioram, gluais air a' chlàr bèicearachd teatha agus bruich 'dall' airson timcheall air 15 - 20 mionaid. Thoir air falbh an sgudal agus na bodain agus tillidh iad a 'chùis pasgain don àmhainn airson 10 mionaid eile no mar sin, gus am bi e buidhe, brèagha agus air a bruich gu math, gu h-àraid an t-ionad.
- Mionnaich an ugh, buidheagan ugh, uachdar, mustard agus duilleagan leann. Dèan measgaireachd gu cùramach anns na h-oiseanan, an ràith agus cuir am measgachadh anns a 'chùis pasgan. Crùblaich an Gruyere thairis air an uachdar agus cuiridh tu gràdh fialaidh air cuid de chnàmhagan. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 45 mionaid, no gus an toir an lìonadh dath coisrigte òir agus dìreach a 'daingneachadh chun an togalaich. Fàg airson seasamh airson 10 mionaidean mus ithe thu.