Rollan Stuthed Moroccan Kefta - Rollaichean Bog le Lìonadh Feòil-mhara

Tha mòran aran mòr air aran aodach blasta agus caiseagan ann am Morocco. An seo, bidh feòil feòir bruich ( kefta ) agus lìonadh olive le zesty Moroccan seasoning gan cleachdadh gus rollaichean ceapairean bog a dhèanamh mus bèicear iad. Tha mi a 'moladh gum bi na rollaichean air an dèanamh beag airson taisbeanadh ùine ramadan iftar no teatha, ach cumadh iad nas motha ma thogras tu.

Dh'fhaoidte gum bi na rollaichean air an toirt seachad goirid às deidh fuine, no ma tha iad an dùil a dhèanamh air thoiseach orra agus reothadh gu ruige seo. Tha stiùireadh airson ath-fhilleadh a-steach san stiùireadh gu h-ìosal.

Na dh'fheumas tu

• Airson an lìonadh:
• 1 lb. (no 1/2 cg) feòil feòil
• 1 gu 2 làr-bhùird ola glasraich no
• ola-chroinn-ola
• 1 oisean, air a ghearradh gu breagha
• 1 cliogaid piobar (dath sam bith), air a ghearradh gu breagha
• 1 1/2 cuibhreannan
• paprika
• 1 1/2 cuibhreannan cumin
• 1/2 cuibhreannan salann no airson blas
• 1/2 teaspoon
• cinnamon
• cayenne no piobar dhubh, airson blas
• 1 bòtag bòidheach le tomato gut
• Bha 1 gu 2 dorsan-uisge air an cur ann an olaichean uaine, air an gearradh no a sgleith
• Airson an taois:
• 1 bùithtean-bhùird
• 1 1/2 cupan (236 ml) bainne blàth
• 4 1/2 cupan (no 600g) min
• 4 bùithtean-siùcair
• 1 teaspoon salainn
• 4 bùithtean-bhùird ìm, glè bhog no leagh
• ola glasraich, airson a bhith a 'bruthadh mullach nan rolan baked

Mar a nì thu e

Dèan an lìonadh

(Faodar a dhèanamh latha ro làimh agus air a rèiteachadh gus an tèid iarraidh.)

1. Ann am brat-fhrithealaidh mòr no sgile, sèididh an snìomh agus am piobar anns an ola os cionn teas meadhan airson grunn mhionaidean.
2. Cuir feòil feòil an talamh agus bruich gus nach bi pinc tuilleadh, a 'gluasad gu tric agus a' briseadh pìosan mòra feòla ri do spàin.
3. Bruidhnibh anns na spìosraidhean, an uairsin a 'measgachadh gu mionaideach anns a' ghut tomato. Stuth anns na h-ollan, cuir às an teas bhon teas agus cuir an taobh a-staigh gus fuarachadh.

Dèan an taois

1. Cuir às don bhiadh anns a 'bhainne bhlàth agus cuiridh e air falbh.
2. Ann am bobhla mòr, cuir am flùr, siùcar agus salann còmhla. Cuir an ìm agus a 'bhainne leis a' ghaoisich, agus cuir am measgachadh gus taois ghlasach a dhèanamh gu ìre mhòr gu làidir gu leòr airson a ghlùin. (Cleachd cuiridhean beaga de mhin no bainne ma tha sin riatanach gus an cunbhalachd seo a choileanadh.)
3. Gluais an taois ri làimh airson 10 mionaidean, no ann am measgachadh le dubhan taois airson 5 mionaidean, gus a bhith glè rèidh ach fhathast beagan greim. (Bidh an taois a 'caitheamh càileachd an t-sabaid às deidh dha èirigh.)
4. Cuir an taois air a ghlèidheadh ​​gu bobhla le ola, a 'tionndadh an taois thairis air aon uair gus a chòmhdach le ola. Còmhdaich am bobhla le sguab agus fàg an taois ann an àite blàth, dhìreach an-asgaidh airson uair a thìde no nas fhaide, gus an dùblaich e sa mhòr-chuid.

Cruth agus Stuff na Rolls

1. An dèidh dhan taois èirigh, tionndaidh a-mach air uachdar na h-obrach agad. Roinn an taois gu ruige 1 ball 1 1 "ball.
2. Gabh ball taise agus cuir a-mach e ann an cearcall còmhnard (timcheall air 3 "ann an trast-thomhas) a tha nas tinneas mu na h-oirean agus beagan nas doimhne ris a 'cheangal anns a' mheadhan.
3. Cuir pòla bùird làn de lìonadh gu meadhan an taois, agus cruinnich na h-oirean suas timcheall an lìonaidh, a 'priobadh gu ròn agus cuir an taois gu h-iomlan. Tionndaidh am ball taise air a lìonadh a-steach agus cuir a-steach e fo do phail an aghaidh uachdar na h-obrach gus a choltas a rèiteachadh.
4. Cuir a-steach an taois air a lìonadh gu duilleag bèice le ola (no pan a tha air a cheangal le pàipear crann-olaidh) agus ath-aithris leis an taois a tha air fhàgail agus a lìonadh.
5. Nuair a tha na rollaichean air an cumadh, còmhdaich an triùir le tuagal agus fàg an taois air a lìonadh airson a bhith fois airson 30 gu 60 mionaid, gus an tèid solas agus puffy.

Bèiceadh na Ròin Stuffed

1. Preheat an àmhainn agad gu 425 F (220 C).
2. Bèicear na rollaichean ann am meadhan an àmhainn airson timcheall air 20 mionaid, no gu meadhan meadhanach donn.
3. Thoir air falbh a 'phoit bhon àmhainn agus, ma tha thu ag iarraidh, brùth air mullach nan rolla teth le ola glas no ìm. (Is e ceum roghnach a tha seo ma tha sgudal bog air a dhìth.) Cuir na rollaichean gu raic, còmhdaich gu socair le tuagal agus leig leotha fuaimeachadh co-dhiù 10 mionaidean mus dèan thu frithealadh.

Thoir fa-near: Faodar rollaichean làn-fhuarach a bhith air an reothadh agus ath-ùrachadh aig àm frithealaidh. Leig leis na rollaich a bhith a 'dì-thrioblaid aig teòthachd an t-seòmair airson 30 gu 60 mionaidean mus ath-fhàsadh airson 10 gu 15 mionaidean ann an àmhainn 350 ° F (180 ° C). Cuidichidh a bhith a 'briseadh nan rollaichean ann am foil aluminium airson ath-fhàsachadh a' cumail na sgudal bog.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	110
Gu lèir Fat	6 g
Sàmhchair saill	3 g
Saill neo-shàthaichte	3 g
Cholesterol	23 mg
Sòidiam	140 mg
Gualaisg	7 g
Fiber nàdarra	1 g
Protein	7 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).