Tha an t-seasg seo de Broccoli Sìneach cho sìmplidh agus cho toilichte! Ann an Thailand, tha cruthan-glasraich glasraich buailteach a bhith nan Sìneach (tha còcaireachd Sìneach buaidh mhòr). Mura h-urrainn dhut broccoli Sìneach a lorg, tha broccoli rabe (rapini) na chàirdeas dlùth a dh 'fhaodadh a bhith nas fhasa tighinn (lorg an aon organach, a tha air a reic anns an earrann organach de mhòr-bhùithtean an-diugh - mmmm, is toigh leam e !). Tha ar broccoli an taobh an iar againn fhèin ag obair gu math cuideachd - dìreach dèan cinnteach gum fàg thu tòrr den ghalar gus an uidheamachd agus an t-èisg a tha a dhìth ann an glasraich Àisianach fhaighinn. A 'toirt a-steach stiùireadh vegan cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- Bidh broccoli aka gai lan Sìneach (no broccoli rabe no broccoli an taobh an Iar, 12-20 a 'gearan no gu leòr airson 2-4 neach)
- 1 1/2 tbsp. garl (air a ghearradh gu breagha)
- 1/2 cupa. chile a th 'air a mhilleadh le tiormachadh
- 2-3 tbsp. ola glasraich
- Airson salann Stir Fry:
- 3 cuilean. seire (no còcaireachd)
- 1/4 cupan cearc (no stoc glasraich / cearc faux)
- 1 1/2 tbsp. saise oisir (no sailleadh Lee Kum Kee Vegetarian Stir-Fry)
- 1-2 chup. siùcar donn (feumaidh broccoli rabe 2 chup.)
- Roghainneil: 1/3 cp. sgaradh arbhair ann an 2 fòcas. uisge fionnar
Mar a nì thu e
- Glè thric a ghoid na glasan agad gu math gus grit sam bith a thoirt air falbh agus leigeil dragh ann am bratach fhad 'sa bhios tu a' deasachadh an t-sauce stir-fry.
- Ann an cupa, measgachadh an seir, stoc, siùcar oisir (no sauce stir-fry), agus siùcar donn. Suidhich taobh.
- Teas a-steach wok no pras mòr mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir 2-3 tbsp a-steach. ola agus cuibhleas mun cuairt, an uairsin cuir ris a 'chearcall agus an chile (ma tha thu a' cleachdadh). Dèan briogais 30 diogan gu 1 mhionaid (seachain thar-donn a 'ghealaich - tha thu airson gum bi e fhathast geal ann an dath, no bidh e blasad searbh).
- Cuir ris an broccoli Sìneach barrachd 2-3 tbsp. den t-sauce stir-fry, a rinn thu. Crùbagan gus am bi an wok a 'tiormachadh, an uairsin cuir 2-3 tbsp. barrachd sauce stir-fry. Cook san dòigh seo 4-5 mionaidean.
- Cuir ris an t-sauce gluasad-fàilte air fad a tha air fhàgail agus lughdaich teas gu meadhanach ìseal, gus am bi am biadh a 'cromadh gu socair. Bruisg gus am bi thu toilichte le uidheam bruich a 'broccoli. Gliocas: bu chòir dha na gasan a bhith a 'blasadh crunchy (chan eil iad ro bhog no soggy). Ma tha thu ag iarraidh sàsa tiugh, cuir a-steach an t-arbhar air a sgaoileadh ann am measgachadh uisge, agus cuiridh e seachad 30 diogan gu 1 mionaid.
- Thoir air falbh bho teas agus deuchainn blas. Cuir beagan siùcair a-steach ma tha thu cho searbh (tha broccoli rabe nas searbh na broccoli Sìonach), no beagan saise oyster (no liosg. Sauce gluasad) mura bi e saillte no blasail gu leòr. Ma tha thu saillte, cuir beagan de aol no sùgh lemon.
- Gus seirbheis, thoir do ghlasraich a-mach às an wok a-steach do bhobhla a tha a 'frithealadh air a' chall agus thoir do shiùbhras sam bith a th 'air fhàgail bhon t-seòmar os cionn a' mhullaich (a 'gabhail a-steach na h-earrainnean). Freiceadan le rus agus dìomhaireachd!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 256 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |