Bidh cnuimhean bòidheach aotrom air an sgeadachadh ann an coileach mustardy vinaigrette làn de dhroch mhiongaid anns a 'mhias clasaigeach Frangach seo nach eil a' faighinn cluich gu leòr anns na SA. Tha e eireachdail, bòidheach, agus faodar a dhèanamh mus faigh na h-aoighean faisg air clais an dorais. Sin an t-adhbhar as toigh leam seo a dhèanamh mar a 'chiad chùrsa airson pàrtaidhean dìnnear - faodaidh e a bhith uile deiseil airson uairean a dhol air thoiseach air an àm.
Bidh na cnuimhean sin ag obair gu math le biadh cice agus èisg de gach seòrsa, ach ma leanas tu dualchas Frangach agus a 'frithealadh orra mar chiad chùrsa fa leth, bidh iad a' dol le rud sam bith gu math! Tha fios agam gu bheil iad a 'frithealadh orra mar shàr shoirbheachail, agus mar sin chan eil thu a' faireachdainn gu bheil an traidisean air a chuingealachadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 meadhan
- cnuimhean
- 1 teaspoon salainn mara fìor mhath, air a roinn
- 1 beag
- sneachda
- 6 lobhn-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
- 2 lòch-bhùird le fionnag fìon dearg math
- 1 bòrd-bùird air màtaard-gràin làn stoidhle Dijon
Mar a nì thu e
- Gearr a-mach agus cuir às do chrìochan na cnuimhean. Gearr na mullaich dorcha uaine (is toigh leam gearradh sìos os cionn far a bheil na cnuimhean a 'tionndadh bho ghlas uaine gu uaine dorcha, agus mar sin tha cuid den chòmhstri sin ga dhèanamh na mhias mu dheireadh). Cuir às do na mullaich uaine no sàbhail iad a chleachdadh ann am broth / stoc no anns na dumplings sin.
- Thoir sùil mhath air na cnuimhean: a bheil mòran dirt eadar na duilleagan? Gearr na cnuimhean gu leth a-mach bho mhullach na pàirt geal suas tron phàirt solas uaine. Fàg a 'chuid as motha den phàirt gheal na aonar, agus mar sin bidh na cnuimhean a' cumail còmhla. Glan na cnuimhean fosgailte fo uisge ruith fionnar. Ma chì thu pìosan no pìosan sam bith de dirt, a-nis an t-àm airson an losgadh air falbh!
- Ann am pasgan domhainn mòr, bheir uisge 1/2 òirleach gu boil. Cuir 1/2 teaspoon den t-salainn. Cuir ris na gruagaichean, gan cur san uisge. Còmhdach, lùghdaich teas gus a bhith a 'cladhach gu cunbhalach agus a' còcaireachd gus an tairgse, mu 10 mionaid (bidh an ùine ag atharrachadh a rèir dè cho tiugh 'sa tha na cnuimhean).
- Thoir air falbh na cnuimhean bhon uisge agus leig leotha fionnar agus dragh a thoirt air tuagag cidsin glan no sreathan de thàileagan pàipeir. Cruthaich a-mach uisge sam bith a bharrachd air mar a bheir thu às iad bhon phan.
- Fhad 's a tha na cnuimhean a' fionnadh beagan, a 'crathadh agus a' bualadh an sgadain. Cuir a-steach cupa no bobhla tomhais leis an ola, fìonag, mongard, a 'fàgail 1/2 teaspoon salainn, agus piobar gu blas.
- Cuir na cnuimhean air plèana no lannan fa leth. Faodaidh tu an ùine fhàgail fada, crìochnaich na gearraidhean fad gus an dèan iad nas fhasa a làimhseachadh, no an cur suas a-mach - mar a tha thu gan taisbeanadh suas riut! Bàrr na cnuimhean co-ionann ris an vinaigrette. Leig leotha suidhe co-dhiù 30 mionaid agus suas ri grunn uairean a thìde. Cumaidh na blasan a 'measgachadh gu brèagha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 630 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |