Tha Nabemono a 'càil biadh bìdh air a bhruich ann an crèadha no ann am poitean iarainn. Tha Nabeyaki Udon na mhias brot Udon a tha air a bruich agus a frithealadh anns na poitean crèadha seo. Is e seo crèadh-ainm sgrìobhte (nabe) a tha a 'toirt seachad an t-ainm seo - Nabeyaki. Is e brot a th 'ann le cnòthan-dubha tiugh, glasraich, agus measgachadh de chnocagan, a rèir dè a gheibh thu e, bho ugh pòstaidh ri corragan tempura, no kamaboko (cèic èisg) agus cearc.
Tha Nabeyaki Udon gu math measail air mòran de thaighean-bìdh agus dachaighean Udon ann an Iapan, ach chan eil mòran ann ach seirbheis sa gheamhradh. Tha Udon agus brot a chaidh a chòcaireachd ann am poit crèadha le lùb air leth teann, agus tha e na mhias fìor mhath nuair a bhios e fuar a-muigh.
Ma tha uidheaman crèadha meudach fa leth agad, faodaidh tu an cleachdadh gu dìreach air an stòbha; ge-tà, faodaidh tu potaichean meud beag no pearsanta sam bith a th 'agad. Mura h-eil pots beaga agad idir, na gabh dragh, dìreach bruich e ann an dòigh riaghailteach agus ithear a-mach à bobhla beag.
Mar as trice, bidh glasraich mar Nabinaki Udon ann an glasan mar spionag boil, carrran, balgan-buachair Shiitake, uighean, criogaid agus cèicichean èisg Kamaboko.
Faodar corragan a bhruich cuideachd mar tempura mus cuir thu ris an anail. Ach, mar a tha sinn daonnan ag ràdh, faodaidh tu ath-sgrùdadh agus cleachdadh glasraich agus rudan eile a tha thu ag iarraidh.
Tha e gu math furasta an seo a dhèanamh, agus tha e glè bhlàth agus blasta. Feuch a dhèanamh ga dhèanamh airson dinnear air oidhche fuar.
Na dh'fheumas tu
- 1 cuir spinach ùr
- 6 cupan dashi brot
- 1/3 cupan siùis soith
- 2 tbsp. mirin
- 1/2 cupa. salann
- 1/4 lb. Sliasaid cearc (gearradh a-steach ann am pìosan beaga)
- 4 pacaidean
- noodles ronudach ro-ghoirt
- 4 sliosan kamaboko (cèic èisg)
- 6 òirleach negi / liceag (air a sgeadachadh gu cruaidh)
- 4 uighean
- Roghainneil: na toppings as fheàrr leat (tempura, mochi, msaa ...)
Mar a nì thu e
- Thoir pota mòr uisge gu spionnag a bhruich agus a 'còcaireachd spinach airson mionaid agus fionnar ann an uisge agus dragh gu math.
- Leig às an uisge agus gearraich an spionag boil gu fad 1 òirleach.
- Meudaich stoc brot dashi , sauce soi , mirin, agus salann ann am bobhla.
- Roinn an brot a-steach do cheithir pìosan talmhainn no potaichean iarainn agus bruich air teas meadhanach.
- Cuir cearc anns a 'bhrot agus fuirich gus am bruich thu.
- Cuir udon noodles ris anns a 'phoit agus àite kamaboko agus spionag boil air a' mhullach. Bruidhnibh airson beagan mhionaidean.
- Cuir sliosagan dubha / lusgan agus leig ugh anns a 'bhrot.
- Còmhdaich a 'phoit le cliathaich agus stad an teas agus leig leam e.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sòidiam | 1,906 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 22 g |