An ath thuras tha thu airson beagan dinnear a ghràladh, an àite a bhith a 'ceannach sàcan barbecue a chaidh a cheannach le stòr, feuch an t-sauce barbecue Thai seo nas fheàrr. Tha sauce BBQ dachaigh air a dhèanamh furasta a chur ri chèile, agus tha e fada nas daoire na am measgachadh a tha air a cheannach le stòras. A bharrachd, tha e blasad nas fheàrr agus tha e nas fhallaine dhut! Faodar an t-sauce agam a tha furasta a dhèanamh le Thai barbecue a ghleidheadh ann an dìreach mionaidean. Tha dreach Thai ann an Thai Thai a 'toirt iomradh air na' ceithir blasan mòra 'de bhiadh Thai: milis, searbh, spìosrach, agus salainn. Tha e brèagha air steak, cearc, corrag (mòr no jumbo), iasg, muiceann, no eadhon air feòil grilled no tofu. Bidh gràdh agad air a 'mheasgachadh, agus ma tha blas spìos ann, is urrainn barrachd chili a chur ris. An uairsin slater e air an tobar pròtain as fheàrr leat. A 'dèanamh cearc barbecue sàr mhath, no sgiathan cearc airson na cloinne - greamaich, cewy math!
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan mil mil
- 2 pìosan mòra de òrdag de ghinger (no
- galangal , biorach no grinnte)
- 2 tbsp.
- sauce èisg (ri fhaighinn anns a 'mhòr-chuid de mhòr-bhùithtean anns an roinn Àisianach)
- 1/4 cupan siùis soith
- 1 cp. soitheach soidh dhorcha (ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach / Sìneach)
- 3 clògan garlic (giteag, no 1 cpp. Garllan gun phlanadh)
- 1-3 peppagan chili (de-seeded / minced, no 1-3 cp. Saill chili; fàg air airson salann glè mhis)
- 1/4 cp. piobar dubh
Mar a nì thu e
- Cuir na h-uile stuth ann am bobhla agus gluais gu math. NO, cuir na h-uile stuth ann am pròiseas bidhe. Pròiseas math gu bhith a 'cruthachadh siùbhras rèidh.
- Deuchainn èibhinn airson cothromachadh de bhlas, searbh, spìosrach agus saillte. Mura h-eil thu blasail no saillte gu leòr, cuir barrachd saise èisg ; ma tha e ro shàil, cuir barrachd aoil ùr ris. Slater thairis air an fheòil, an cearc, no an èisg a tha thu a 'planadh airson barbecue. Dèan cinnteach gun tionndaidh na pìosan anns an t-sauce gus am bi a h-uile feòil air a thiormachadh le sauce.
- Leig leinn marinate co-dhiù 20 mionaid (fhad 'sa tha thu a' blàthachadh a 'bhàrbaic no an grill), no suas ri 24 uairean ro làimh (dìreach cuir a-steach an fheòil agus an àite san fhrigeradair tron oidhche gus am bi thu deiseil airson a chòcaireachd).
- Fhad 'sa tha thu a' giùlan, cuir a-mach an fheòil uair air gach taobh airson barrachd blas agus teannas, agus cuir às don sàsa a tha air fhàgail.
- Ma tha thu ag iarraidh, dèan an t-sauce a bharrachd agus cùm air a taobh (fa leth bhon fheòil) gus am bi thu deiseil airson ithe. An uairsin blàthaich e gu luath agus bidh e na sheas dipidh, glaze, no dìreach gu spàin air a 'mhullach fhad' sa bhios thu ag ithe. A 'cur fàilte air!
Tip Cooking: Leis gu bheil an sauce barbecue seo gu math cruaidh (sin a tha ga dhèanamh cho math!), Tha mi a 'lorg gu bheil e a' cuideachadh ola an grill mus còcaireachd e. Smaoinich air a 'bhruis bheag agad ann an ola còcaireachd bheag agus brusgadh thairis air a' ghriod mus bruich thu. Bidh seo cuideachd a 'gleidheadh na feòla bho bhith a' giùlan cus, a 'dèanamh tionndadh nas fhasa.