Lemon Curd airson Dà Reas

Tha an t-susbaint curm lemonag seo freagarrach dha dithis. Ged a tha gèam lemonag gu math dian leis fhèin, tha e math nuair a bhios e air a sgaoileadh air cèiceag càise no briosgaidean . No cuir a-steach e ann an uachdar a tha air a phutadh gus brògan brèagha a dhèanamh airson shortcake no gingerbread.

Is e an aon chleas airson a 'chòmhlan bheag de lemon curd a bhith a' tòiseachadh le pann beag (tha pìos 1-cuart deiseil) agus a bhith foighidneach. Ma tha thu a 'feuchainn ris a dhèanamh nas luaithe le bhith a' meudachadh an teas, bidh cunnart ann gun sgrìob thu an ugh.

Na dh'fheumas tu

• 2 buannachd ugh mòr
• 1/3 cup + 2 cuibhreannan siùcair (geal)
• 1 1/2 unsa sùgh lemon (bho 1 gu 2 lemons)
• 1 teaspoon
• sguab lemonach (air a ghrèineachadh gu breagha)
• Pinch de shalainn
• 2 spùran-bhùird ìm (gun chrìonadh, bogach)

Mar a nì thu e

1. A 'cleachdadh siospan 1-ceathramh, cuir na buinn-uighean agus siùcair ris agus cuir thu air adhart gus an dèanar coimeasgadh gu math.
2. Tionndaidh an teas gu meadhanach ìseal fon t-saucepan agus cuir a-steach an sùim lemon, slige lemon, agus salann. Coimhead thairis air teas meadhanach-ìosal, a 'gluasad fad na tìde airson beagan mhionaidean.
3. Cruthaich an ìm, 1 bòrd-bùird aig an aon àm, agus lean ort a 'còcaireachd gus a bhith glè thiugh, sgiobalta, agus tearc. (Dh'fhaoidte gum faigh thu slat àrd bàn geal nach eil coltas a bhith ag iarraidh a chumadh. Feumaidh tu a 'bhròg a chòcaireachd gus am bi e a' dol à bith, agus bu chòir dha a dhèanamh nuair a tha an measgachadh air a thiughachadh.) Nuair a bhios an cuisle air a dhèanamh, bidh e coltach ri salann Hollandaise glè shoilleir, tiugh.

1. Cho luath 'sa ruigeas tu an puing seo, dòrtaidh an sauce (a-nis ris an canar "curd") tro bhriseadh beag a-steach do bhobhla. Clò-bhuail e le cùl spàin gus an salann a thionndadh, ach fàg na pròtinean co-ghlactha agus an t-sàl air chùl.
2. Leig le fionnar airson beagan mhionaidean, an uairsin còmhdaich le plastag a thilgeil agus fuaraich san fhrigeradair airson 20 gu 30 mionaid.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	422
Gu lèir Fat	23 g
Sàmhchair saill	11 g
Saill neo-shàthaichte	8 g
Cholesterol	483 mg
Sòidiam	325 mg
Gualaisg	40 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	16 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).