Tha am bradan làn-bhreacach seo tarraingeach agus bòidheach. Bidh steaks no fillidean bradain air am fuine airson 20 mionaid ann an sreabraidh dearg ruadh a tha furasta a dhèanamh a tha a 'moladh blas beartach a' bhradain.
Eu-coltach ri mòran de reasabaidhean salann bhradan, tha an tè seo saor bho lactsa, ag iarraidh bainne coconut an àite uachdar. Ma tha thu gèam, bruich no a 'frithealadh a' bhradain seo ann am bàta duilleach banana (mar a chithear an seo). Chaidh an ceangal "ciamar a dhèanamh" a thoirt a-steach le rèis. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 4 steaks bradain (no cuirp-bhradain àiteachaidh, a 'roinn 1 airson gach neach)
- Garnish: coriander ùr no basil
- Garnish: earrach earraich
- Garnish: chili ùr
- Roghainneil: bàtaichean bileag banana (faic an ceangal gu h-ìosal airson "mar a nì thu bàtaichean duilleach banana")
- Airson Saise Curry Dearg:
- 1/4 cup cup (no cearcall purpaidh)
- 3 clòthan garlic
- 1 chili dearg (sìol-sìl agus sglèatach no 1/2 teaspoon cioran sìol; lùghdaich airson iasg nas miosa)
- 1 pìos meud-thumb galangal (no ginger, sgeadaichte)
- 3
- Duilleagan teil kaffir (air an giùlan le siosar ann am pìosan beaga, a 'toirt air falbh cas); ceannach iad reòta aig stòiridhean Àisianach / Sìneach)
- 1 cupan bainne coconut
- 2 lota-bhùird de shiùbhras èisg
- 1/4 teaspoon coriander
- 1/2 cuibhreon cumin
- 1/2 cuibhreann-bhùird de phìobair chili
- 1 bòrd-bhòrd-siùcar (donn ma tha e agad)
- 1/4 cupan duilleagan coriander agus gasan
- 1 bòrd-bùird air sùgh aoil (ùr)
Mar a nì thu e
Airson stiùireadh air mar a nì thu eathraichean duilleach banana (far am bi thu a 'còcaireachd no a' frithealadh bhradain), faic: Mar a nì thu Bàtaichean Leana Banana (le dealbhan).
- Cuir ruaig air na steaks bhradan (no na filean) agad agus cuir an taobh a-staigh airson tiormachadh fhad 'sa bhios tu a' dèanamh an t-salann-ruadh dearg.
- Cuir na h-uile stuth a th 'ann airson "Salann Ruadh Curraidh airson Bradan" ann am pròiseas bidhe no chopper (ma chleachdas tu mion-chopper, cuir a-steach uiread de bainne cnag-cnò mar as urrainn dhut, agus cuir ris a' chòrr a-rithist). Faodar inneal measaidh a chleachdadh cuideachd.
- Dèan blitz na h-àrainnean gu math airson sreathan curraidh dearg a chruthachadh.
- Toird timcheall air 1/4 den t-sauce a-steach gu bonn dias seòrsa casserole còmhdaichte airson bèicearachd. A-nis cuir ris na steaks bradain, gan tionndadh grunn thursan airson còmhdach. Toir beagan searrag thairis air gach steak.
- Còmhdaich am biadh casserole le crann no foill agus brèiceadh aig 375 ceum airson 20 gu 30 mionaid, a rèir dè cho tiugh 'sa tha na steaks agad (is dòcha nach eil feum ach 15 mionaidean). Tha bradan air a bhruich nuair nach eil feòil a-staigh nas iomallaiche nuair a thèid a tharraing air falbh le pòca.
- Ma bhithear a 'còcaireachd bhradan ann an duilleag banana : Faodar am bradan seo a cheangal ann am bile banana (mar phacaidean fa leth) no bruich ann am bàtaichean duilleach banana (mar a chithear). Dèan cinnteach gun cuir thu na pacaidean no na h-eathraichean taobh a-staigh casserole (no rudeigin a dh 'ionnsaicheas an tubaist), oir tha duilleagan banana cruaidh agus bidh an sauce a' falbh beagan.
- Dèan frithealadh le beagan earrach agus geal ùr, coriander ùr agus / no duilleagan basil. Faodar seus sam bith a tha air fhàgail a dhèanamh suas gu sgiobalta agus mar sheas taobh.
Beachdan seirbheis: Ma tha thu a 'frithealadh a' mhias seo do chompanaidh, faodaidh tu an dà bhradan a bhèicearachd ann an casserole no ann am bile banana. Ach seach gu bheil banana a 'fàgail an dath agus an inneach a tha iad air am bruich, airson taisbeanadh nas fheàrr, tha mi a' moladh gun tèid am bradan bruich a ghluasad gu bàta ùr mus tòisich e. Lòin sàl beag thairis air an iasg agus an uairsin a 'cur nan stiallan airson crìoch proifeiseanta.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 583 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sòidiam | 857 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 45 g |