Tha Brìgh Chicken Thighs an dà chuid eaconamach agus glè bhlasta. A 'còcaireachd cearc thar leòmhainn mar seo a' leigeil leis a 'collagen briseadh sìos agus blas an t-sauce fhad' s a tha ea 'toirt pìos feòla taitneach is tais. Bidh fìon dearg a 'toirt seachad cearc agus na glasraich a' fàs nad thaobh.
Is e an reasabaidh seo aon de na rudan as fheàrr leam a dhèanamh aig deireadh na seachdain nuair a tha a h-uile càil a dh'fhàg thu anns a 'bhancaireachd na carran, na h-uinneanan agus an sgiath.
A 'frithealadh 4
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 3 slates de bacon (air a ghearradh, no 50 gram de Bauchspeck, ciùbach)
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- Roghainneil: 1/2 geàrr (gearraichte)
- 1/4 cupan mine làn-adhbhar (no flùr ròin donn)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Pioch piobar dubh (ùr-làr)
- 1 1/2 notaichean de chearcan-cearc (no 1-not de chearcan-cearc gun fheum, mu 6)
- 2 gu 3 caran (sgaoilte)
- 2 gu 3 stalks of apry (no 1/2
- sgoltadh, sgeadaichte)
- 1 clò de dhuilleag (air a ghearradh)
- 1 cupan broth cearc
- 1 1/2 cupan fìon dearg
- 1 sprig bheag de rosemary ùr
- 2 gu 3 sreathan de thinneas ùr
- 1
- duilleag labhrais
Mar a nì thu e
- Bidh pìosan bacon ann am brat-fhrèadha, agus cuiridh iad uinneagan agus criomagan (roghainneil) airson beagan mhionaidean, a 'gluasad gu tric. Thoir air falbh bho pannal, a 'fàgail uiread de ghalar bacon as urrainn dhut.
- Cuir beagan ola ri pannal ma bhios sin riatanach. Meudaich am flùr, an salann, agus a 'phiobar air plàta agus cuir na còtaichean cearc ris. B 'e am Brùnach an cearc air gach taobh anns a' chrann.
- Cuir na h-uinneagan is a 'bacon air ais chun a' phoist agus a 'chòrr de na glasraich. Cuir am broth cearc agus am fìon dearg ris.
- Ceangail an ròm-ruadh agus cuir thu a-mach còmhla ri sreang cidsin. Is toigh leam a bhith a 'glacadh uiread de dhuilleagan' sa ghabhas anns a 'phandal agus mar sin cha bhi an ròmamar a' tuiteam às a chèile anns an stùir agus feumaidh mi iasg a-mach air na duilleagan coltach ri snàthad rè an dinneir. Faodaidh tu cuideachd luibhean tioram a chleachdadh, mu 1/2 cuibhreannan de gach àite ann am baga cheesecloth.
- Cuir a h-uile luibh anns a 'phaban. Cuir cas air a 'chrann-pòsaidh agus bruidhnibh airson 30 mionaid no barrachd.
- Dèan blas agus atharraichidh tu rèiteachaidhean. Ma tha sùgh nas trice air a mhiann, measgachadh aon botal-làir de mhin le trì lòin-bhùird de leòmhann agus cuir ris a 'chrann, a' gluasad gu measgachadh. Bruidhnibh beagan mhionaidean airson a thiugh. Is dòcha gum bi thu cuideachd a 'taghadh uidheam searbh no "Schmand" (crème frâiche).
- Tha an fheòil ga dhèanamh an dèidh timcheall air 30 mionaid ach chan eil ùine an dama seo riatanach. Faodaidh tu leigeil leotha a bhith a 'suathadh airson suas ri uair a thìde ann an eagal nach tèid an còrr den dìnnear a dhèanamh no gun tèid a tharraing.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 698 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sòidiam | 805 mg |
| Gualaisg | 42 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 53 g |