Air a chuairteachadh le blas dathail na Caribbean, tha an salann seo a 'toirt beachd air co-phàirtean jerk a tha a' cur crann cumhachdach ri cearc grilled. Ma tha pupairean serrano ro spioradail, cleachd jalapeno nas laige. Ma tha thu nad neach-itheadh piobar teth, bidh thu a 'cur 1 habanero air an sìol a-steach don t-sauce leis a' bhonn piobar agad. Tlachd a ghabhail air an t-sauce seo air a thionndadh gu dian air na pìosan cice as fheàrr leat no eadhon cleachd air muiceann no biadh mara.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupa / 240 mL ciseag
- 1/3 cup / 80 mL pinnapain pineapple
- 1/4 cupan / 60 mL fìonag geal
- 1/4 cupan / 60 mL oinniún, air a ghearradh gu ìre beag
- 2
- piobair serrano , air an sìol agus air an gearradh gu ìre bheag
- 2 clòimhe garlic
- 2 làr-bhùird / 30 mL ola ola
- 2 lòchran / 10 mL de thìde teann
- 1 teaspoon / 5 m
- 1 teaspoon / 5 mL cinnamon
- 1 teaspoon / 5 mL cinneenne pùdair
- 1 teaspoon / 5 mL piobar geal
- 1 teaspoon / 5 mL salann
Mar a nì thu e
1. Ann am pròiseas-bìdh cuiridh pongan pineapple, oinniún, garlic, agus pepparan serrano air an sìol. Measgachadh measgachadh agus cuir air leth.
2. Ann an sàpan meadhain, teas ola ola-uisge agus cuir purple. Bi faiceallach oir faodaidh an nionnach agus na pigearan adhbhrachadh giùlan, mar sin fosglaidh uinneag. Bidh Cook a 'measgachadh airson 1-2 mionaid, a' gluasad gu tric. Cuir cromag, fìonag, luibhean agus spìosraidh gu siospan. Leig leis an t-sauce a bhith a 'suathadh air teas meadhanach ìseal airson 6-8 mionaidean. Thoir air falbh bho teas agus leig le fuarachadh gu fionnar gu tur mus cleachd thu e.
3. Gus a chleachdadh mar marinade: Cuir pìosan cice gu poca plastaig resealable agus cuiridh tu measgachadh thairis air a 'mhullach. Gluais gu sgiobalta le còta, màl ròin àite gu frèidear eadar 4-8 uair a thìde. Airson pòc làn no pìosan mòra de chearcan, cleachd poca nas motha no biadh bèice domhainn. Marinate airson 6-12 uairean.
4. Gus a chleachdadh mar bhriseadh: cuir a-steach sauce air cearc a-steach don leth mu dheireadh den ùine còcaireachd. Baste beagan thursan.
5. Ma tha thu gu cruaidh ag iarraidh seo a chleachdadh mar sauce. Dèan measgachadh de mheasgachadh gu h-ìosal airson 10-12 mionaidean, cuir às an teas, còmhdaich cùm blàth. Aon uair 's gu bheil cearc air grilling no bèicearachd a chrìochnachadh, seirbhis le siùsa air an taobh no air a thiormachadh air a' mhullach.