Tha e furasta an t-seata seo de sheòmar teriyaki ann an stoidhle Iapanach, coltach ris an fheadhainn a tha tric a 'còrdadh ri taighean-bìdh, a dhèanamh aig an taigh le dìreach cuid de na h-àrainnean pantry sìmplidh ann an dìreach 10 gu 15 mionaidean.
Thathas a 'dèanamh anau Teriyaki a' cleachdadh measgachadh de shiùbhraidh soy , mirin (rud ciùin milis), agus siùcair. Ged a ghabhas e a dhèanamh le dìreach siùs soi agus siùcair, tha cur ri mirin a 'cur bòidhchead brèagha ris an t-sauce.
Nuair a bhios tu a 'dèanamh saise teriyaki, is e an riaghailt choitcheann airson stuthan a tha co-mheas 1-gu-1. Mar eisimpleir, bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh aon phàirt de shiùbh soi (1/2 cupa) gu aon phàirt mirin (1/2 cupa). An uairsin, thèid siùcar geal gràinealaichte a chur ri blas.
Is e co-mheas de 1 gu 1 le pàirtean co-ionnan de shiùbh soi agus siùcar geal gràineil a th 'ann an reasabaidh sìmplidh teriyaki sìmplidh eile. Tha an reasabaidh seo ag obair math mura h-eil mithin agad nad bhragran no mura h-eil e furasta faighinn thuige.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan soith
- 1/2 cup mirin
- 2 làr-bhùird de shiùcair (gu blas)
- Roghainneil: 1 teaspoon freumhan ginger (air a ghearradh)
- Roghainneil: 1 teaspoon garlic (air a ghearradh)
Mar a nì thu e
- Ann an siospan beag, cuir saise-soy, mirin, agus siùcar còmhla. Cuir barrachd siùcair ris, ma tha thu ag iarraidh, a rèir do bhlas.
- Ma tha thu a 'cleachdadh an ginger roghainneil agus / no garlic, sgoltadh no gearraich an ginger agus an garllan agus cuir ris na h-earrainnean eile.
- Teas thairis air lasair meadhanach àrd fhad 'sa tha thu a' giùlan am measgachadh gu math.
- Thoir an teas sìos gu meadhanach agus thoir an sauce gu boil, agus an teas sìos gu ìosal. Bruisg an sauce airson beagan mhionaidean gus am bi an sauce a 'lùghdachadh beagan.
- Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus leig leis an t-sauce teriyaki fuarachadh.
- Ma chuireas tu ginger no garlic ris an t-sauce, cuir an sauce air falbh gus na pìosan ginger agus garlic a thoirt air falbh, an uair sin cleachd an sauce.
Le bhith a 'cur ginger agus garlic roghainneil, ach ma roghnaicheas tu an cleachdadh, ma tha thu ag iarraidh blas meadhanach, slaod iad ann am pìosan mòra. Airson blas borb, thilg iad gu grinn iad. Faodaidh tu an t-sùim a tha thu a 'cur ris a rèir do bhlas cuideachd atharrachadh.
Sneachda Teriyaki Texture
Tha an t-sauce teriyaki traidiseanta Seapanach caol ann an uidheamachd, an taca ris an t-seus teriyaki ann am botail a tha buailteach a bhith glè thiugh agus coileach.
Is dòcha gum bi reasabaidhean an iar-thuath airson saise teriyaki a 'toirt a-steach slat de chrann-coirce agus uisge (co-mheas 1-gu-1) gus an siùsa a thiormachadh , ach tha cur-a-mach crann-coirce gu tur suas dhut.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,869 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 3 g |