Tha an t-salann pìobaireachd dìomhaireachd Duitsis-Indinianach air a dhol gu bhith na phàirt de phàirc ùr na h-Òlaind. Gu dearbh, anns an Òlaind an-diugh, chan eil a-mhàin a 'còrdadh ri saiseadh saiseil le clasaichean Indinianach mar an stuth feòil sonaichte no Gado Gado, ach cuideachd le feòil fiadhaich agus bòcach diadhaich. Faodar an t-àrach saiseil againn a dheisealachadh ro làimh agus a chumas e gu math airson grunn làithean nuair a thèid a fuarachadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 oisean, air a ghearradh gu breagha
- 1 làr-bhleas de ola na grèine
- 1/4 òirleach (timcheall air 1/2 cm) geansaidh ùr, air a ghràdh gu breagha
- 1 clachan garlic, air a ghràdh gu breagha
- 1/2 cupan / 90 g ìm ciùin cruaidh
- 1/4 cupan / 30 g goblanuts, talamh gu mall ann am pròiseas bidhe
- 3 tbsp cearcall-làimhe (no soitheach soith)
- 1/2 cupan / 120 ml bainne cnòcain
- 1 bhall de mheanbhrass, bruichte
- 2
- Duilleagan sònraichte
- 1 tbsp sambal (no chili)
Mar a nì thu e
- Feuch an oinniún anns an ola ann an sospan thairis air teas meadhan.
- Aon uair 's gu bheil an nionnach air a ghleidheadh agus a ghlanadh beagan, cuir ris an ginger agus an garlic, an ìm ciùin agus na cuilbheagan talmhainn.
- Cuir ris a 'chlach-chearcall, am bainne cnòcach, an lemongrass, agus na duilleagan aoil, agus bheir e lobhadh. Cook airson timcheall air 10 mionaidean.
- A-nis cuir a-steach an sambal agus blas airson sèasan. Mas fheàrr leat an sàl nas giorra, cuir barrachd sambal ris no ma chumas tu barrachd ma tha e nas fheàrr leat nas fheàrr e.
- Ma tha an sauce air a dhèanamh nas doimhne aig an àm seo, cuir beagan uisge blàth. Iasg a-mach na meadrach-thra agus na h-aoil agus thoir an t-sauce gu sgiobalta mus dèan thu seirbheis.
Tips :
- Mura h-urrainn dhut faighinn a-mach gu h-àraidh (ri fhaighinn aig a 'mhòr-chuid de stòran a bhios a' reic stuthan àitichean àird an ear), cleachd an t-siùbh soy cunbhalach agus teaspoon siùcair.
- Cleachd peunuts ròsta cunbhalach mura h-urrainn dhut a bhith a 'lorg chnàthan.
- Mura h-urrainn dhut a bhith a 'lorg duilleagan caol clach, cuir a-steach le craiceann aoil.