Tha an uinneag seann-fhasanta seo a 'gabhail a-steach uighean cruaidh. Thathar a 'cleachdadh a' bhroth bho bhith a 'còcaireachd nan giblets gus an dreasad a ghluasad. Is e aodach aran a th 'ann, ach faodar pàirt den arbhar a chleachdadh anns a' mheasgachadh.
Na dh'fheumas tu
- Tha e comasach do roghainnean atharrachadh aig àm sam bith
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/2 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 1/4 cupan sneachda (air a ghearradh gu bream)
- 1/2 cupan ìm
- 8 cupan de bhrogan aran tioram (mu 14 slatan de aran)
- 4 uighean cruaidh (gearraichte)
- 1 salann làn teaspoon (no salann sgiobalta)
- 1 teaspoon seadaireachd cuthag
- 1/4 teaspoon piobar
Mar a nì thu e
- Ann an siospan, cuir ri chèile giblets (chan e an grùthan) agus uisge gu leòr airson còmhdach agus salann.
- Clò-bhualadh agus urnaigh airson timcheall air 2 uair a thìde, gus am bi thu tairgse.
- Cuir a-steach grùthan; còmhdaich agus a 'glacaidh airson 25 mionaid nas fhaide. Fuirich giblets agus broth beagan.
- Thoir air falbh agus cuir às dha giblets; cuir taobh a-staigh agus cùm tè de na brothan 1 cupa.
- Melt ìm ann an sgile thar teas meadhanach ìseal; còcaireachd oisean agus an t-acras gus an tairgse; co-chòrdadh le mucan-aran, uighean gearraichte, giblets gearraichte, salann air a thional, aodach èisg, agus piobar. Cuir broth glèidhte, a 'tilgeil gu aotrom gu bog.
- Spoon a-steach gu biadh bèiceach 2-ceathlach le bog. Còmhdaich gu teann agus fuine aig 350 F airson 40 gu 45 mionaidean. Faodar a bhith air a bruich san eun cuideachd - tha e gu leòr a bhith a 'cur a-mach turcaich 10 gu 12-not.