Na Vinegars a bu chòir dhut a bhith nad bhrathan
Tha vineagars gu tur anns a 'chidsin. Bidh an stuth seo air a chleachdadh airson còcaireachd agus bèicearachd - tha e na phàirt riatanach de dh 'èideadh salad a dhèanamh, prìomh bhlas ann am marsain, agus faodaidh e bainne a thionndadh gu àite-ionaid blàthaich. Le uimhir de fhion-lios a thaghas tu, is dòcha gum bi thu a 'faighneachd dhut fhèin ma tha feum agad air botal de gach fear. Bho bhroilleach gu apal balsamic gu aplan airson a bhith air a dhealbhachadh geal, tha blas agus adhbhar sònraichte aig gach fìonar sa chidsin, a 'toirt piseach air grunn sheòrsaichean eadar-dhealaichte.
Aon uair 's gu bheil thu a' co-dhùnadh dè a cheannach agus a thoirt dhachaigh, feumaidh tu an stòradh gu ceart. Bu chòir a h-uile fion-lios a bhith dùinte gu dlùth agus cuiridh e ann an àite dorcha, dorcha. Mairidh iad timcheall air bliadhna an dèidh fosgladh; às dèidh an ama sin, bidh na blasan a 'crìonadh. Dèan ceannach de fhionnaichean daor ann an àireamhan glè bheag agus dèan cinnteach gun cleachd iad iad taobh a-staigh aon bhliadhna.
Vinegar balsamic
Faodaidh fìonag balsamic a bhith ann am prìs a rèir dè cho fìor 'sa tha e agus dè cho fada' sa tha e aois. An ùine as fhaide tha e nas sine, nas luaithe agus nas tiuine a gheibh e-agus nas daoire cuideachd. Na biodh thu an-asgaidh a cheannach a-mach grunn sheòrsachan diofar bhìonag balsamic airson diofar chleachdaidhean. Chan eil fìon-fhraoich nas daoire na b 'fheàrr airson marinades agus èideadh salad far a bheil mòran de thàthchuid eile; is dòcha nach bi an blas as fheàrr leis fhèin ach ag obair gu math gu leòr nuair a thèid a chur còmhla le ola agus sochairean. Tha na fion-liosan fìor-dhaor a tha daonnan airson bliadhnaichean ann an daraich freagarrach airson a bhith a 'dòrtadh thairis air càise agus glasan, no air an cleachdadh mar ghàirneis no a' cur crìoch air mòran reasabaidhean.
Bhiodh e na sgudal a bhith a 'cleachdadh fìonag leithid seo sònraichte ann an èideadh salad. Tha fìonag geal bhànmhor ri fhaighinn cuideachd, foirfe airson èideadh salad dathte.
Vinegars fìon
Tha fion-liosan fìon dearg is geal nam fèinean-mòra nas làitheil. Tha iad math airson èideadh salad agus marinades. Tha fìon-dhearg fìon dearga as fheàrr air a chleachdadh le blasan agus biadh cridheach, mar feòil-mhara, muiceann agus glasraich.
Is e fìonag fìon geal as fheàrr airson biadh cearc agus èisg agus faodar a chleachdadh ann an sàl picilte. Is e fìonag Champagne an blas as aotrom a th 'ann agus tha e math airson a bhith a' giùlan biadhan nas gèire mar greusach, cearc, agus iasg.
Vinegar Soitheach Apple
Tha fìgeall leann-slige Apple mì-laghail agus saor. Leis gu bheil e meadhanach, tha e na dheagh roghainn airson a bhith a 'marbhadh iasg no cearc. Tha e cuideachd math airson fion-bheann le blas a dhèanamh. (Bu chòir fìon-liosan blasail a bhith air an stòradh san fhrigeradair oir faodaidh cuid de lobhagan cunnartach mar E. coli fàs ann an àrainnean searbhach.) Thathar cuideachd air sochair na fìonagair seo a bhith air sochairean slàinte leithid lùghdachadh brògan-craicinn, a 'glanadh dhuilgheadasan craicinn, agus cuideachadh le call cuideim S an Iar-
Rice Vinegar
Is e fìonag Rice an fheadhainn as miosa de na h-uile, le mòran nas lugha de searbhachd na seòrsaichean fìon-ùr. Bidh e air a chleachdadh gu tric ann an còcaireachd Àisianach no Sìneach agus tha e air a dhèanamh le fìon reis air a ghearradh. Tha an blas milis agus an nàdur sìtheil ga dhèanamh na fhìgear ioma-fhillte agus math airson biadh chan e a-mhàin a tha air a bhrosnachadh le h-Àisianach ach cuideachd marinades inntinneach.
Fàilteag Bhànag Gheal
Tha fìonag sgapte air a dhèanamh à alcol gràin agus tha blas fìor ghruamach, mì-thlachdmhor. Ma tha thu a 'gabhail a-steach rèis, bu chòir a chleachdadh ann an àireamhan glè bheag. Ma tha feum agad air ionad blàthaich, faodaidh tu beagan a chur ri bainne.
Thathar cuideachd a 'cleachdadh fìonag geal air a ghleidheadh airson adhbharan glanaidh , bho odor a tha a' giùlan glainne gu làr làr fiodha gu toradh nàdarra airson an dèanadair cofaidh agus microwave a ghlanadh.