Anns na h-ealain còcaireachd, tha am facal filet air a chleachdadh airson gearradh feòla gun fheum, mar as trice tairgse, àrd-inbheach. Mar sin san dòigh sin, is e facal coitcheann a th 'anns an fhacal filet, chan eil e sònraichte do ghearradh feòla sònraichte.
A dh'aindeoin seo, bidh am facal filet uaireannan air a chleachdadh mar gheàrr-ùine airson filet mignon, a tha nan steaks beaga gun fheum air an gearradh bho cheann aghaidh taighe-làir feòil .
Faodar am facal filet a chleachdadh cuideachd mar ghnìomhair, agus mar sin tha e a 'toirt iomradh air an gnìomh a bhith a' gearradh gearradh primal nas motha ann an steaks gun chnàimh fa leth.
Tha am facal "filet" air a ràdh "lìon-AY" no "fee-LAY". Agus fhathast, ann an cuid de dhùthchannan, tha am facal airson gearradh feòil gun fheum air a litreachadh "fillet" le dà Ls, agus air a ràdh mar a tha e sgrìobhte: "FILL-et."
Dh'fhaodadh seo a bhith a 'ciallachadh gu bheil duilgheadas ann air sgàth' s gu bheil am facal fiolt air a chleachdadh gu tric airson gearradh èisg, no mar ghnìomhair, a mhìneachadh airson a bhith a 'slaodadh an taobh gun fheum air falbh bho iasg. Anns na SA, ge-tà, tha e filet nuair a bhios e a 'bruidhinn air feòil, agus fillet nuair a bhios e a' bruidhinn air iasg.
Cuideachd aithnichte mar: Filet mignon (cìs-LAY min-YONE)
Litreachadh Eile: Fillet