Thoir eòlas air buaidh a 'ghnàth-shìde fhad' sa tha thu a 'sgrùdadh uisge-beatha na h-Alba
Is dòcha gur e uisge-beatha aon-bhreac singilte an stoidhle uisge - beatha as ainmeile san t-saoghal. Tha na diofar sgìrean ann an Alba aithnichte airson na stoidhlichean aca fhèin agus tha feartan sònraichte aca a tha glè inntinneach a rannsachadh.
Mar a tha Albaid Malt Singilte air a Dèanamh
Air a dhèanamh le eòrna, bainne, agus uisge, air a ghrodadh ann am poit fhathast, agus mar thoradh air dìreach aon taigh-staile, is iad sin na whiske a thug Alba ainmeil.
Tha am pròiseas airson a bhith a 'dèanamh Albaichean braich singilte gu math sìmplidh. Is e ullachadh na h- eòrna airson minachadh a tha sònraichte do Scotch.
Am measg a 'phròiseis tha:
- Thoir eòrna cruaidh airson beagan làithean gus am pròiseas gintinn a thòiseachadh. Bidh seo ag atharrachadh nan carboidich gu na siùcar a dh 'fheumar airson a bhith a' grùdadh.
- Stad a 'ghriùrachadh ann an àth. Mar as trice bidh seo air a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh deatach mònach a tha a' toirt aon bhroilleach a-mach às an smocadh sònraichte.
- Muaine a-steach e gu grun garbh ris an canar grist.
- Cuir uisge teth agus gaog air agus leig leis a 'ghiùlan a thionndadh.
An dèidh a bhith air a ghoid, thèid an spiorad a dhealbhadh aon uair gu timcheall air 20-40% ABV agus an uairsin ruith tro dhuilleag a tha a 'toradh spiorad de 60-70% ABV. Bidh cuid de na riochdairean a 'tarraing às an treas uair, ged a tha dhà an àbhaist.
Aon uair 's gu bheil e air a ghoirteachadh, tha an driog air a bhith ann am baraillean daraich (glè thric air a chleachdadh ann am baraillean bourbon Ameireaganach agus bidh seir Spàinnteach a' cur blas sònraichte) airson co-dhiù trì bliadhna.
Carson a tha atharrachaidhean blas ann ann am bàrr singilte?
Tha teirm aig na Frangaich ris an canar "sens de lieu" a tha ag eadar-theangachadh gu soilleir mar "mothachadh air àite". Tha e air a chleachdadh gu tric nuair a tha e a 'toirt iomradh air fìon agus faodaidh e cuideachd a bhith air a chleachdadh ann an Albach braich singilte.
Ann an saoghal a 'bhrag-bhrag singilte, tha mothachadh air àite sònraichte aig gach sgìre a tha a' cur gu mòr ri blas agus stoidhle nan sgìrean truagh. Cuir eadar-dhealachaidhean ann an stilean, uisge, sìde agus mòine agus chan eil dà bhrag singilte ann; tha eadar-dhealachaidhean mòra aig eadhon nàbaidhean dlùth.
Sgìrean Uisge-beatha na h-Alba
Tha còig (cuid a 'dèanamh argamaid air sia roinnean) de dh'Alba airson adhbharan slatan-tomhais singilte:
Mar as trice, thathar a 'meas gu bheil uisge-beatha uaine mar an fheadhainn as aotrom a th' ann de na slatan-tomhais singilte. Tha Auchentoshan agus Glenkinchie dà eisimpleir.
Mar as trice, bidh uisge-beatha Ìle a 'toirt iomradh air a' mhòr-phìob, olach is eadhon coltach ri iodine agus cungaidh-leigheis. Tha Ìle na eilean far costa na h-Alba ceart, agus faodaidh grunn fheartan mara a bhith a 'giùlain a-steach don uisge-bheatha a chaidh a dhèanamh an seo. Is e Àird Beag, Laphroaig , agus Lag a 'Mhuilinn a h-uile uisge-beatha Ìle.
Chan eil uisge-beatha na Gàidhealtachd cho aotrom ri uisge-beatha na Galltachd ach nas aotrom agus nas eireachdail na na boireannaich à Ìle. Tha an t-Òban, Gleann Mòraistidh agus an Dalmore nan eisimpleirean math.
Tha na h-eileanan a ' gabhail a-steach na h-eileanan a tha a' dèanamh uisge-beatha ann an Alba nas lugha na Ìle agus mar as trice thathar gam faicinn mar phàirt de sgìre na Gàidhealtachd. Ach, le tabhartasan àraid bho Thalaisgeir, Diùra, agus Arainn, tha cuid a 'cumail a-mach gu bheil e airidh air beachdachadh mar a sgìre fhèin. Hazelburn agus Longrow
Tha Srath Spè a ' tabhann suas na taighean-staile as motha ann an roinn sam bith ann an Alba. A 'beachdachadh air na fuisgean as eireachdail ann an Alba, tha Srath Spè na dhachaigh do MhacAllan , Gleann Lìobhain agus Gleann Fhìdhdeich .
Tha Ceann Loch Chille Chiarain na dhachaigh do Springbank, luchd-dèanamh Springbank, Hazelburn, agus bileagan Longrow, a bharrachd air Glengyle (an leubail ann an Cille Chiarain.) Ged a thathas a 'smaoineachadh gur e taigh-staile a th' ann an Glengyle, tha e suidhichte aig an aon àite Springbank.
Is e Springbank uisge-beatha eireachdail Cheann Loch Chille Chiarain, mar as trice air a lorg aig 10 bliadhna a dh'aois ged a tha bothan eile ann. Tha am baile iomallach cuideachd na dhachaigh do thaigh-staile Ghleann Scotia , a thàinig an toiseach do na SA ann an 2016.
Air a dheasachadh le Colleen Graham