Ma tha thu a 'mealtainn scampi shrimp, is e seo an t-sèit shrimp grilled dhut. An toiseach, bidh na sgolagan a 'marinate ann an leth an t-sauce-measgachadh de ìm, ola-ola, garlic, fìon geal, agus luibhean-agus an uairsin nuair a tha iad deiseil air an còcaireachd tha an sauce air fhàgail (no faodaidh tu a bhith air an taobh). Tha seo a 'toirt dha dòs dùbailte de bhlas fiadhaich le siùl-ìm.
Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh nan casan mar phàirt den phrìomh chùrsa thairis air pasta no ris no a' frithealadh orra mar bhiastagan aig an ath chuairt agad.
Na dh'fheumas tu
- 3 not de shrimp jumbo amh (air a shlaodadh agus air a dhìon)
- 1 cupan ìm (leagh)
- 1/3 cupan ola ola
- 1/4 cupan sùgh orains
- 4 clòthan garlic (geàrr)
- 2 làr-bhùird le fìon geal tioram
- 2 làr-bhùird le peirsle ùr (air a ghearradh)
- 1 bòrd-bhùird air basil ùr (air a ghearradh gu grinn)
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh
Mar a nì thu e
- Cuir biodagan ann am bobhla mòr. Ann am bobhla air leth, cuir na stuthan a tha air fhàgail airson an t-sauce.
- Roinn an t-sauce ann an leth, agus dòrtaidh leth den siùcas air biodag. Tilgeil a-mach gu còta, còmhdach, agus àite ann an fridge airson 30 gu 40 mionaid.
- Grèine preheat gu teas meadhanach. Ullaich criogaid air skewers. Feuch ri a bhith a 'freagairt mu 5 no 6 air gach skewer. Na gabh thairis.
- Cuir skewers air grill agus bruich airson 2 gu 4 mionaidean gach taobh. Nuair nach eil seallaidhean seallaidh nas sìmplidh a-nis, gabhaidh tu gruaig pinc, agus tha an inneal-teasairginn làidir, air falbh bho teas.
- Aig an aon àm, bidh teas a 'fàgail leth an t-sauce ann am pannal os cionn teas ìseal gus am bi e blàth.
- Dèan rèiteag skewered air plàigh agus an dara cuid an siùsa teasachadh thairis air a 'mhullach no a' frithealadh an t-sauce blàth air an taobh. Garnish le basil no peirsil a chaidh a ghearradh.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
Ma tha thu a 'cleachdadh skewers fiodha, feumaidh tu an uisgeachadh ann an uisge airson co-dhiù 10 mionaidean mus cleachd thu e. Bheir seo stad orra bho losgadh air a 'chliath. Agus co-dhiù a tha thu a 'cleachdadh fiodha no fiodha meatailt, bidh thu airson aon taobh den ghrèig agad a chumail fionnar, ma ghabhas e dèanamh, agus cuir na skewers air a' chliabh agus mar sin tha na seabhagan os cionn an teas agus chan eil a 'chòrr den skewer. Mar sin cha bhi bonn an t-skewer ro theth dhan cheangal.
Mura h-eil thu eòlach ann a bhith a 'griomaid criodagan, bi mothachail gu bheil iad a' còcaireachd gu math luath. Dèan cinnteach gum bi thu a 'cumail sùil air na skewers agus gan toirt às an teas cho luath' sa bhios iad air an dèanamh. Bidh corra-chonn air a chòmhdach cruaidh agus rubair.
Bidh an sùgh orains a 'cur ceangal snog ris an reasabaidh seo, ach mas fheàrr leat blas nas traidiseanta faodaidh tu sùim lemon a chur na àite. Faodaidh tu cuideachd cur às don basil ma tha thu a 'feuchainn ri sgampi shrimp clasaigeach atharrachadh. Agus mar aran crusty 'se an co-chòrdadh foirmeil airson scampi camar, tha beagan aran math airson a bhith a' frithealadh air an taobh leis a 'chromag ìm garlic seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 805 |
| Gu lèir Fat | 54 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 22 g |
| Cholesterol | 642 mg |
| Sòidiam | 1,453 meatair |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 66 g |