Càise Pairing agus Syrah Wines

Canar Shiraz ris an canar cuideachd, is e fìon dearg a th 'ann an Syrah air feadh an t-saoghail agus tha e aithnichte gu bheil e na ghnè làn-chorporra le tòrr tannins. Tha am fìon seo torrach agus beairteach le measan mar blackberry agus blasan piobar dubh, licorice, agus mint. Tha e glè dhorcha ann an dath - eadhon nas dorcha na Cabernet Sauvignon agus bidh e trom anns a 'bheul. Bho far a bheil an Syrah a 'tighinn - a' ciallachadh an robh fìon-fìon air fàs ann an aimsir bhlàth no meadhanach - bheir buaidh air a 'phròifil blas, mar sin mas fheàrr leat rudeigin meadhanach no fìon a tha beagan nas buige, bidh thu a' lorg iomadh botail iom-fhillte agus tlachdmhor a bhios freagarrach airson do bhlas.

Tha fios againn uile gu bheil fìon agus càise na charaid nàdarra, agus tha Syrah a 'moladh cèisean aig a bheil blas agus iom-fhillte gu leòr airson an fhiabhras inntinneach seo a cho-fhreagairt. Bho ghorm teallach gu cheddar làidir, cuiridh na còis caolais inntinneach seo na bluasan blas agus iad a 'sgoltadh glainne glainne de Syrah.

• 01 de 05

  Cruthaich an t-uamhasach

  Bidh seir-mheasan Syrah a 'paidhir as fheàrr le càise gorm, agus ma tha feartan meaty aig an fhìon air, eadhon nas fheàrr. Tha smuainean Smokey Blue air a lasadh fuar thairis air sligean calltainn, a 'toirt seachad blas aotrom aotrom is cuthach air a' chàise. Tha an caractar smocach seo a 'paidhir gu h-àraid le Syrah (mar a tha mòran de bhioran spìosrach).

  Beachdaich air cuir Smokey Blue air burger agus a 'faighinn tlachd à glainne de Syrah ri taobh.

• 02 de 05

  Goat Gouda

  Nuair a bhios càise gobhar òg is ùr faodaidh e a bhith gu math tangy agus searbhagach, ach nuair a bhios caise gouda ann, bidh am bainne a 'fàs milis agus gu math geur le crìoch caramelichte. Tha na blasan sin a 'tighinn còmhla ris an dearcra aibach ann an Syrah.

  Is e cuid de ghobha a tha a 'feuchainn ri bhith a' feuchainn ri Gealach Midnight bho Cypress Grove, no Arina, a 'chnap-cuisle California, na bhroinn de gobhar ghouda às an Òlaind. Is e càise gobhair aosta a th 'ann an fhiach a bhith a' sireadh, a 'dèanamh barrachd ann an stoidhle cheddar na gouda, ris an canar Le Chevre Noir à Quebec, Canada.

• 03 de 05

  Abbaye de Belloc

  Is e caise bainne caorach a th 'ann an Abbaye de Belloc le blas meadhanach fiadhaich a tha daonnan a' còrdadh ri sluagh. Tha na paidhrichean blas aontaichte gu math aice le stoidhle sam bith de Syrah. Is e caesan bainne caorach eile a tha a 'feuchainn ris an fhìon seo an-dràsta Onetik Pilota, Vermont Shepherd, Malairt Cedar Loch a chaidh a dhèanamh le Love Tree Farm, no Serra de Estrela à Portagail.

• 04 de 05

  Cheddar brèagha Beecher

  Tha teannas, dèante le càise dèante Beecher ann an Seattle, làidir, ciùin, agus geur gu leòr air a 'chrìoch gun a bhith nad phucker. Is e sip de Syrah beairteach, measan-adhartach an dòigh as fheàrr air bìdeag de Bhratach a chrìochnachadh. Is e ceddar eile a th 'ann a bhith a' feuchainn ri Syrah a tha na cheddar air aodach Cabot.

• 05 de 05

  Camembert

  Tha na feartan feòir fliuch, feòir aig Camembert a ' gèilleadh ris na notaichean domhainn ann an Syrah agus tha iad air an cur an aghaidh na measan beartach sa chnatan. Tha Camembert Frangach daonnan na roghainn mhath, no faodaidh tu tionndaidhean a dhèanamh le Ameireaganach a tha buailteach a bhith nas truime agus nas motha, leithid Old Chatham Camembert bho New York no Mt. Camembeart Taobh an Iar-thuath an Iar-thuath Townsend ris an canar Cirrus.