Tha reòite deas, ach tha measan agus uachdar-deighe air an ath ìre math! Chan eil a 'mhòr-chuid de dhaoine a' ceangal uachdar-reòite ri biadh Innseanach ach tha beagan blasan reòiteagan ann a tha gu h-àraid Innseanach. Is e Sitaphal (Hindi for Custard Apple) a th 'ann an gràdh, le) measan grinn, eireachdail a tha cumanta anns na h-Innseachan agus cuin a bhios e ann an seusan, rud math dha-rìribh a bhith a' cur ris no a 'frithealadh le reòiteag sam bith. Is toigh leam an t-uidheamachadh beag a tha e a 'toirt gu Creag-deighe Sitaphal!
Tha an reasabaidh seo cho sìmplidh ri dhèanamh, mo bhràthair agus gu tric bhiodh sinn tric a 'dèiligeadh ris fhèin mar chlann. Thigeadh m 'mamaid a-steach don chidsin agus faic sinn gu cruaidh aig an obair, a' dèanamh ar milis fhèin! Aon uair 's gu bheil sinn a' faighinn a 'chrochainn agus air a bhith a' feuchainn ri measan eile, thàinig sinn gu bhith na luchd-cruthachaidh reòiteagan, a 'toirt a-mach blasan sònraichte agus blasda! Le na h-uiread de stuthan a dhìth agus an ìre sgil riatanach gu math ìosal, is e glè bheag a tha seo a bhith a 'toirt a-steach do chlann le bhith ag ullachadh.
Ged a tha an reasabaidh seo airson Sitaphal, faodaidh tu toradh uachdar sam bith a chleachdadh no measgachadh de dhà no dhà. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan ùr-bhreac / aplacaid apple custard (sìol air a thoirt às)
- 2 geal-uighean
- 400 ml uachdar dùbailte / troma / dùbailte, fuarach
- 1/3 cupan talamh siùcair gu pùdar càin
- 1/2 crann-craiceann bunaiteach vanilla
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla dhomhainn, cuir mash an apple custard gu bualadh garbh a 'cleachdadh forc. A-nis còmhdaich le sgoltadh cling agus reothadh beagan (chan ann gu creag cruaidh !!).
- Ged a tha an Sitaphal a 'fuarachadh, cuir na biolan 2 uisg ann am bobhla glan, tioram le inneal-làimhe gus am faigh iad stùcan bog agus bog air an cruthachadh. Is e an iuchair a bhith a 'sgaradh na gealaich ugh bho na buinn, gu cùramach ... eadhon am pìos buileach as lugha a chuireas casg air na gealaich a bhith a' faighinn leannag agus bheir e buaidh mhòr air uidheam solais an reòiteag.
- Ann am bobhla air leth, cuir a-mach an uachdar, siùcar, agus brìgh còmhla. Bi faiceallach gun a bhith a 'giùlan cus mar a dh' fhaodadh an uachdar tionndadh gu ìm! Thachair seo dha mo bhràthair agus mi beagan thursan agus mar sin tha mi ga ràdh le guth an fhiosrachaidh!
- A-nis cuir a-steach an t-apple custard ris a 'mheasgachadh uachdar agus cleachd spàin gus am bi iad còmhla.
- Cuir am measgachadh seo gu sgiobalta a-steach do na gealaich ugh ... is e am beachd an uiread de dh'èadhar a ghleidheadh anns na h-uighean-dubha as urrainn fhaighinn airson reòiteag shìmplidh, sùbach, aotrom. Aon uair 's gu bheil e air a mheasgachadh gu h-iomlan, dòrtadh a-steach do bhobhla reòiteag agus còmhdach le sgoltadh cling.
- Rèitear airson 3 uair a thìde no gus a bhith daingeann. Thoir air falbh bhon reothadair agus cuir thu a-rithist gus an ruig thu e.
- Cuir air ais san reòiteag agus fàg thu an sin gus an tèid thu a-rithist. Cuir a-mach gu bobhlaidhean fa leth agus frithealadh!
Molaidhean seirbheis:
- Feuch an t-uidheam agamse Sitaphal a fhreagairt mar thàthchuid ann am buille rìoghail eile - Shahi Falooda!
- Maharashtrian Puran Poli gu h-àraidh (leac rèidh le crathadh) le sgoltag mo Ice Cream Sitaphal.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 886 |
| Gu lèir Fat | 73 g |
| Sàmhchair saill | 46 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sòidiam | 112 mg |
| Gualaisg | 53 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 10 g |