A bheil thu a 'feuchainn ri barrachd gràinean iomlan a ghabhail a-steach do do chòcaireachd? Mise cuideachd. An turas seo, bha mi a 'rannsachadh muilt, gràinn àrsaidh gun ghlùin bhon Far East. Tha blas milis aig muilt agus bidh e a 'còcaireachd suas gu luath, ga dhèanamh na ghràinne blasta, cothromach, slàn gus smaoineachadh air biadh airson biadh tron latha.
Coltach ris a h-uile gràn, mus bruich mi muiléad, loisgidh e gu domhainn e fo uisge ruith agus an uair sin cuir às dha salachar no sprùilleach sam bith a dh 'fhaodadh tu a lorg. Is e an stiùireadh coitcheann airson a bhith a 'còcaireachd seo a bhith a' cur aon phàirt de mhilet gu 2½ pàigh, le broth no uisge. Thoir a 'mhile agus an lionn gus boil a ghoil, cuir sìos an teas, còmhdaich agus bruidhnibh airson timcheall air 25 mionaid gus rís leòmhach fhaighinn mar mhile teacsa. Gus blas cnàimh-bìdh a thoirt don ghràn, cuir na gràineagan ann an sgàil thioram os cionn teas meadhain mus cuir thu iad còmhla ris an leòm agus cuiridh iad gu tric iad airson an toastadh. Nuair a thionndaidheas iad buidhe, às dèidh mu 2 mhionaid, cuir iad ris an lus còcaireachd ghoil.
No, tha e furasta a bhith air a thoirt a-steach airson ròin no eòrna ann an cuibhlichean agus steibh, mar an Siùsag mhòr Turcaidh seo, Broccoli Rabe agus Soup Millet. Bidh na seusanan anns an tsiùsaid a ' toirt blas don bhrot gu lèir, agus mar sin thig e gu furasta gu furasta. Dh'fhaodadh tu pinch no dhà de chnàthan piobair ruadh a chur ris airson cèis a bharrachd. Agus faodaidh tu feuchainn ri gràinnean eile an àite a 'mhuilt; dìreach atharraich na h-amannan còcaireachd a rèir treòrachadh pasgan.
Na dh'fheumas tu
- ½ punnd siosag neo-chòcaichte neo-chòcaichte, meadhanach no spìosrach
- 2 spùran-bhùird ola ollaidh, air an roinn
- 1½ cupan deisean
- 1 buidheann mòr broccoli rabe, air a ghearradh gu ìre bheag
- 8 cupan broth cearc nas lugha-sodium
- Salann Kosher agus piobar ùr-làr gu blas
- ½ cupan muilt
Mar a nì thu e
Ann an stocpot mòr no ann an àmhainn na h-Òlaind, teas aon bothain-bùird den ola ollaidh thairis air teas meadhan. Cuir an siùsaid ris agus cuir a-steach airson 6 gu 8 mionaidean, ga bhriseadh suas le spatula ann an cruachan beaga, gus an tèid a dhonn, an uair sin a dhraodadh ann an colander agus a chur air leth.
Anns an aon stocpot mòr no an àmhainn dhùthchailach, teas am bòrd-bùird a tha air fhàgail de ola ola-ola thairis air teas meadhan. Cuir ris na h-uinneanan agus cuir a-mach airson timcheall air 4 mionaidean gus an cuir thu òir. Cuir ris a 'bhròg broccoli agus a' còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, airson timcheall air 5 mionaidean gus an tòisich am brocoli a' fàs beagan agus a 'tòiseachadh a' fàs nas tairgse. Cuir ris a 'bhrot, an salann agus a' phiobar, a 'tionndadh an teas gu àrd agus a' toirt fuachd dha. Cuir ris a 'mhilet agus cumaibh am measgachadh nuair a bhios tu a' bruich, a 'còcaireachd an brot air a lorg airson timcheall air 20 gu 25 mionaidean gus am bi na gràinean gu math teann. Cuir ris an siùsag bruichte a tha air a bruich, agus cuir ri aon cupa a bharrachd no barrachd uisge no broth a bharrachd, mar a bhios feum, ma tha an brot ro thiugh. Bruidhnibh airson 10 mionaid eile airson na blasan a mheasgachadh agus a blasadh agus an ìre de shalainn is piobar a rèiteachadh mar a tha feum air.
Freasairginn teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 292 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sòidiam | 1,602 meatair |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 26 g |