Bidh na buntàta a tha air an cur suas le craban a 'dèanamh bìdh fìor mhath airson sluagh latha geam . Bidh an co-mheasgachadh de lump crabmeat , garlic, agus uachdar searbh a 'dèanamh airson aodach no blas bòidheach blaidheach. Tha am buntàta air a sgoltadh gu leth agus air a lìonadh le buntàta le uidheam searbh, crann-craiceann le cromag aotrom, agus crannagan ùra gearraichte.
Tha an t-àite-leigheis iom-fhillte agus gabhaidh e atharrachadh le stuthan eile a fhreagras air do bhlas. Cuir beagan lòin bùird de bacon bòcain air a bhruichleadh gus blas smocach a chur ris a 'bhuntàta. No, airson dath a bharrachd, crathadh a 'bhuntàta gu h-aotrom le paprika milis mus cuir thu an càise. Airson càise, tagh càise mild nach gabh a-mach blas a 'chranbain. Is e deagh thaghadh càise cheddar meadhanach, no am mullach le cuid de chlò-bhualadh le crannag no càise Parmesan.
Na dh'fheumas tu
- 4 buntàta russet (beag gu meadhanach)
- Ola ollaidh a bharrachd
- Salann Kosher
- 8 unsa lump crabmeat (no lump jumbo, ùr no paste)
- 2 spàinean sùgh lemon
- 1 1/2 cuibhreannan
- Seann bhàgh ràitheadh
- 1 clòimh garlic (beag, biorach)
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 bòrd-bhùird-bhioran biorach (agus barrachd airson àrdachadh)
- 6 lios-bhùird uidheam searbh
- Salt agus piobar dubh ùr
- 1 cupan càise mìn
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Suidhich an rèis àrd anns an treas cuid den àmhainn agus cuiridh tu duilleag de dhuilleag no bile bèice air a 'bhaidhc gu h-ìosal gus an toir thu grèim sam bith.
- Dèan scrub air a 'bhuntàta agus cuir às do neo-èifeachdas, sùilean agus gearraidhean. Pat am buntàta le tuàllan pàipeir airson tiormachadh. Cuir am buntàta air falbh le ola ollaidh agus an uairsin spìon le salann kosher.
- Dèan briog air a 'bhuntàta ann an grunn àiteachan le forc agus an uairsin cuir am buntàta air a' chrann as àirde.
- Bèiceadh am buntàta airson timcheall air 1 uair a thìde gu 1 uair a thìde agus 10 mionaidean, no gus an cuir iad tairgse.
- Suidhich am buntàta air raic gus am bi iad fionnar gu leòr airson làimhseachadh.
- Aig an aon àm, ann am bobhla, cuir a 'chraobh-chraobhan còmhla ris an sùgh lemon, Old Bay Seasoning , agus a' giùlan garlic. Tilgeil gu socair.
- Melt an ìm ann an sgile os cionn teas meadhan; cuir a 'mheasgachadh crab-meat agus bruich airson timcheall air 3 gu 4 mionaidean, a' gluasad gu tric.
- Slaod am buntàta gu leth fad na h-ùine. Cuir an fheòil a-mach gu bobhla measgachadh, a 'fàgail timcheall air 1/8-òirlich anns an t-sligean.
- Cuir na sìollan agus an t-uachdar a-steach chun a 'bhuntàta anns a' bhobhla agus a 'mash gus an cuir thu rèidh. Fill anns a 'mheasg chraobhaich gus am bi e air a mheasgachadh gu math. Dèan blas agus cuir salann agus piobar, mar a dh 'fheumar.
- Preheat am broiler gu àrd.
- Cuir air dòigh na sligean a 'bhuntàta ann am pannadh bèicearachd le ola agus gan lìonadh leis a' mheasgachadh buntàta is cran-cran. Spioblaich iad le càise grinnte agus barrachd chives.
- Cuir am buntàta fon broiler agus bruich gus am bi an càise donn, no mu 3 gu 5 mionaidean.
- Aon uair 's gu bheil thu deiseil, seinn agus tlachd!