Tha an reasabaidh seo airson brot pèileil Pòlach no zupa ogórkowa (ZOO-pah aw-goorr-KAW-vah) bho bhoireannaich baile Gwizdały. Is e am baile seo aon de na stadan nuair a tha ea 'siubhal air sgìre Mazowsze na Pòlainn agus sa Phòlainn Cùrsaichean Cugallach.
Tha Gwizdały a 'ciallachadh "whistled" gu litearra agus, gu dearbh, tha taigh-tasgaidh feadail air a bhith aig a' bhaile bheag le eisimpleirean bho air feadh an t-saoghail. Seo dreach eile de bhrot pòcaid Pòlach - Rèit Bhot Creamy Dill Pickle .
Tha an brot air a dhèanamh le cucumearan pàiste picilte, na chanas sinn dìreach ri piocaidean sìmplidh, ann am bonn brògan cearc le caranan, buntàta, parsnagan agus uachdar searbh agus an geamhradh an coimeas ri brot fuar cucumber an t-samhraidh.
Anns a 'Phòlainn agus ann an ceàrnaidhean eile de thaobh an ear na Roinn Eòrpa, mus robh iad a' fuasgladh, b 'e dòigh chumanta a bhith a' gleidheadh thoraidhean, glasraich, càil agus uighean mar sin a tha biadh a tha air a phicail a 'nochdadh ann an iomadh seòrsa reasabaidh.
Bidh cuid de na tionndaidhean de bhrot picil a 'cleachdadh bunait tomato no cupa ach tha an caochladh eadar-dhealachadh nas fharsainge seo air a chruthachadh. Ma chuireas tu stoc glasraich an àite stoc cice, tha e gu tur glasraich.
Na dh'fheumas tu
- 8 cupan
- stoc cearc no glasraich
- 1 punnd buntàta (air a slaodadh agus air a chuartachadh)
- 2 curran mòr (air an cur sìos agus air an tilgeil)
- 1 pannag mòr air a phlugadh le slaodadh
- 1 sgiobair rib
- 6 piolagan-dill
- 1 cupan de dh 'uachdar
- Garnish Roghainneil: dìol ùr, air a ghearradh
Mar a nì thu e
- Ann an siospan mòr, thoir an stoc gu boil. Cuir buntàta, carrran, parsnip agus acras. Thoir air ais chun na boil, lughdaich teas agus fuirich gus am bi glasraich taitneach.
- Cuir pioclaichean agus sùgh sam bith a th 'ann agus cuiridh iad còmhla.
- Dèan an t-uachdar ann an bogha beag teas le bhith a 'cur beagan ghoid de bhrot teth agus a' fàs fad na tìde.
- Cuir an uidheam searbh measgaichte air ais chun an tobair agus teas e gus an tòisich thu a 'suathadh ach na bi a' goil no brisidh an tobar.
- Dèan frithealadh gu teas ann am bobhlaidean teas le dannsa ùr gearraichte agus sliosan de aran seagal le sìol carabhaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sòidiam | 1,962 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 7 g |