Ma tha thu ag iarraidh teas dubh càileachd, coimhead gu na h-Innseachan
Tha na h-Innseachan air aon de na prìomh dhùthchannan san t-saoghal ann an riochdachadh tì agus bidh ea 'fàs cuid de na rudan as fheàrr. Ged a tha e a 'dèanamh a h-uile seòrsa tì, tha e ainmeil airson nan teas dubha aige, nam measg Assam, Darjeeling, agus Nilgiri. Gu dearbh, tha cuideachd cai spioradail math ann, a bhios a 'cleachdadh bòidhchead saidhbhir na dùthcha.
Tha cruinn-eòlas nan Innseachan a 'ceadachadh iomadh suidheachadh gnàth-shìde, agus faodaidh na teas a tha a' leantainn a bhith gu sònraichte sònraichte bho chèile.
San fharsaingeachd, tha fios gu bheil teas dubha na h-Innseachan làidir, soilleir, agus tha cuid de bhlasan gu math blasda.
Dèanamh Te ann an India
Tha te air a bhith cho mòr anns na h-Innseachan gu bheil Bòrd nan Tì India a 'làimhseachadh a riaghailtean, rannsachadh, agus àrdachadh. Tha Bòrd an Tì a 'cumail sùil air agus a' leasachadh dhòighean gus càileachd teas nan Innseachan a leasachadh. Bidh iad cuideachd a 'toirt seachad ghoireasan don iomadh fhàsach bheag, planntachasan mòra, agus luchd-deasachaidh teatha, taighean-bathair, agus gnìomhachasan eile co-cheangailte ris a' ghnìomhachas.
Is e India an riochdaire tì as fheàrr san t-saoghal, a 'dèanamh suas ri 1 billean kilogram de thì gach bliadhna. Is e seo an ceathramh as motha ann an às-mhalairt teatha, air cùl Ceinia, Sìona, agus Sri Lanka, fa leth. Air feadh an t-saoghail, tha tì dubh a 'faicinn iarrtas a tha a' sìor fhàs nas àirde, a tha a 'suidheachadh teas dubha ainmeil nan Innseachan ann an deagh shuidheachadh. Tha Sìona fhathast na stiùiriche ann an dèanamh tì uaine.
Chan e a-mhàin gu bheil na h-Innseachan a 'fàs mòran tì, bidh iad ag òl mòran dheth cuideachd.
Tha na h-Innseachan a 'cunntadh airson 19 sa cheud de chaitheamh tì anns an t-saoghal. Tha faisg air 76% den tì a tha air a dhèanamh san dùthaich a 'còrdadh ris na crìochan aice. Bidh an t-iarrtas dachaigheil seo a 'toirt buaidh air dùthchannan eile a tha a' dèanamh teatha, gu h-àraidh Ceinia agus Sri Lanka, a bhios a 'toirt barrachd tì às-mhalairt na na daoine a tha iad a' cleachdadh.
Tha roinn teatha aig cha mhòr a h-uile pàirt de na h-Innseachan agus tha còrr is 14,000 oighreachdan teatha ann. Tha e air a àiteachadh ann an 15 stàitean Innseanach, le Assam, Bengal an Iar, Tamil Nadu, agus Kerala a 'toirt an toradh as àirde a bharrachd air na teas as fheàrr.
Bhiodh na h-aimsirean measgaichte anns gach roinn a 'suidheachadh gach te a-mhàin. Tha trì seòrsachan sònraichte de theatha dhubh a tha an dùthaich as ainmeil airson.
Assam
Tha teatha Assam a 'tighinn bhon ear-thuath den dùthaich. Tha an roinn seo gu mòr coillteach na dhachaigh do ghrunn fhiadh-bheatha, nam measg rinoceros Innseanach. Tha tì na roinne air fhàs aig àirde gu math ìseal ann an ùir a tha beairteach agus garbh.
Tha stàit Assam a 'dèanamh an tì as motha anns na h-Innseachan agus tha e na dhachaigh don ionad rannsachaidh teatha as motha san dùthaich. B 'ann an Assam a chaidh a' chiad oighreachd teatha a stèidheachadh ann an 1837.
Tha te bho seo làn beartach, làn shoilleir agus làidir, agus is e tì a th 'ann a ghabhas biadh le bainne no siùcair. Gheibh thu an tì seo gu bhith truagh, le dathan domhainn domhainn. Tha e a 'daingneachadh a h-uile rud a tha coltach ri tì dubh dubh Innseanach. Tha team-teasairginn Assam mì-chinnteach-teas-làimhe air aon de na rudan as fheàrr a tha ri fhaighinn agus chan eil e air a fhàs ach air oighreachdan ann an Gleann Assam.
Darjeeling
Tha roinn Darjeeling fionnar, fliuch, agus air a chòmhdach ann am fois nam beanntan Himalaya aig àirde de 600 gu 2,000 meatair.
Tha an tì air leth math agus air a mheas gu math agus tha e air a mheas mar aon de na teatha as fheàrr air an t-saoghal.
Bidh Darjeeling teas buailteach a bhith deònach orains no dath. Gu tric bidh thu a 'toirt fa-near blas flùrach no measan. Is e seo an aon stoidhle nach biodh mòran de luchd-eòlais a 'smaoineachadh a-riamh mu bhith a' cur bainne, siùcar no inneal sam bith eile ris.
Tha trì fogharan sònraichte anns na planntachasan Darjeeling , ris an canar "flush" air gach fear dhiubh agus bidh iad a 'dèanamh blas sònraichte. Tha teathaichean ciad-fhiadhaich aotrom agus tarraingeach, fhad 'sa tha an dàrna lus a' dèanamh tì le beagan a bharrachd. Tha an treas inneal, no an fhoghar, a 'toirt tì nach eil cho math.
Nuair a bhios tu a 'ceannach Darjeeling teas, glèidhidh tu gu tric am fuasgladh a chaidh a thoirt fa-near air a' phacaid. Faodaidh tu a bhith a 'sùileachadh gum bi teasan nas luaithe na prìs nas àirde agus an treas ìre gu bhith na an ìre as ìsle.
Nilgiri
Tha tì Nilgiri a 'tighinn bho phàirt eadhon nas àirde de na h-Innseachan na Darjeeling.
Tha an roinn Innseanach deas seo suidhichte anns na Beanntan Gorm (no Nilgiris) aig àrdachaidhean eadar 1,000 agus 2,500 meatairean. Chaidh a 'chiad teas san sgìre a chur leis na h-Eòrpaich anns na 1850an agus tha an sgìre ainmeil cuideachd airson teathan uaine.
Tha blasan Nilgiri teas gu math eireachdail agus gu socair. Tha dath buidhe òir aca agus tha iad gu math bòidheach. Tha an blas eadar-dhealaichte ann an saoghal an tì agus tha e air a dhèanamh le tobhtaichean flùra le fàisneachd. Bidh Nilgiri teas gu tric air an coimeasgadh le teas nas làidire cuideachd.
Chai
A bharrachd air na diofar sheòrsaichean tì a thig às na h-Innseachan, tha stoidhle air leth ann airson teatha a dhèanamh. Is e masala chai a chanar ris agus tha e air fàs gu bhith na deoch air feadh an t-saoghail. Tha fiù 's sèinean cofaidh is teatha a' toirt seirbheis do dh'Ameireaga a Tuath agus tha cai air ullachadh ann an iomadh margaid.
Tha mòran reasabaidhean ann airson chai a dhèanamh . Is e na taidhnichean bunaiteach tì dubh , bainne, siùcar, agus spìosraidh. Is e am measgachadh de spìosraidhean a tha a 'dèanamh cai cho iongantach. Is e cardamom, geansaidh, clòbh, cinnamon, agus mial-mhisg an fheadhainn as cumanta.
Tha Chai na eòlas eadar-dhealaichte bhon chupa àbhaisteach teatha. Tha e inntinneach agus socair, eadhon leis a spicean sònraichte. Mura h-eil thu air a dhèanamh fhathast, is fhiach an ùine agad.