Is e an reasabaidh seo airson brot fiadhaich fiadhaich pòlach no zupa ogórkowa (ZOO-pah oh-goorr-KOH-vah) a 'gheamhradh an taca ri tabhartas samhraidh de chupa fuar cucumair .
Anns a 'Phòlainn agus ann am pàirtean eile de Roinn Eòrpa an Ear, mus robh iad a' fuasgladh, b 'e dòigh choitcheann a bh' ann a bhith a 'pianadh a bhith a' gleidheadh thoraidhean, glasraich, feòil agus uighean. An seo, tha cucumearan pàiste picilte, na chanas sinn dìreach le pioclaidhean sìmplidh, ann am broth teth mar bhunait airson an brot bòidheach seo.
Bidh cuid de na tionndaidhean a 'cleachdadh bunait tomato no cupa ach tha an diofar eadar-dhealaichte seo a' cleachdadh uachdar searbh agus, ma chuireas tu stoc glasraich an àite stoc cearc, tha e gu tur glasraich.
An-diugh, a 'toirt taing do rèiteachadh agus ri fhaighinn de bhiadh fad na bliadhna, gheibhear an anail seo geamhradh no samhradh.
Tha an reasabaidh cheart eile airson brot pickle dill bho Gwizdały Village ann an roinn Mazovia na Pòlainn air a dhèanamh le bonn broth-cearc, carran, buntàta, parsnips, agus uachdar.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 oinnneach meadhanach (le dà leth agus sglèat)
- 4 cupan broth cearc no glasraich
- 4 piolagan daga mòr garlic (mu 3 cupan air an gearradh)
- 2/3 cupan sùgh pickle (no uisge)
- 4 buntàta mòr (air a slaodadh agus a ghearradh gu ciùban 1/2-òirleach)
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 cupan de dh 'uachdar
- Salt agus piobar dubh
- Roghainneil: siùcar a bhlas
- Roghainneil: dìog ùr air a ghearradh airson garnish
Mar a nì thu e
- Melt ìm ann am poit mhòr. Dèan cinnteach gu bheil e an uairsin gu bheil e tarraingeach, mu 3 mionaidean.
- Cuir broth, piocaid, sùgh picil agus buntàta air. Thoir gu boil, lughdaich teas agus fuirich gus am bi am buntàta taitneach, mu 20 mionaid.
- Dèan flùr measgachadh le uachdar. Bidh uidheam sear air a mheasgachadh le bhith a 'giùlan ann an brot teann beag.
- Thoir uidheam searbh teann a-steach gu brot teth, a 'cnagadh fad na tìde, gus an tig e gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir cùm air 3 mionaidean no gus beagan a thiormachadh.
- Atharraich seusanachadh le salann is piobar, agus siùcar roghainneil.
- Aig an àm seo, faodar an brot a chuir air falbh no a ghlanadh gu cunbhalachd mealltaich vichyssoise .
- Dèan frithealadh ann am bobhlagan teas air an dèanamh le dannsa ùr le roghainn agus le aran seagal.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 282 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sòidiam | 1,518 meatair |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |