Seo an reasabaidh airson toiseach tòiseachaidh an t-sourdough a dh'fheumar Bara Bacaidh a dhèanamh.
Faodar an tùs-tòiseachaidh seo a chumail fad is farsaing, cho fad 'sa tha e air a h-uile 10 latha gu 2 sheachdain.
Choisinn "Bara Càirdeas" an t-ainm oir tha fios aig daoine gum bi iad a 'co-roinn an tùs-tòiseachaidh sourdough agus ga thoirt seachad gu teaghlaichean is caraidean.
Na dh'fheumas tu
- 1 pasgan a 'gluasad le tioram tioram (1/4 cèis air ais)
- 2-1 / 2 cupan uisge blàth (110 gu 115 ceum) air an roinn
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 bòrd-siùcair no mil
Mar a nì thu e
- Fuasgladh feòil ann an 1/2 uisge blàth a 'chupa. Cruthaich ann an dà chupa a tha ri fhàgail uisge blàth, min agus siùcar. Beat gu ruige seo.
- Còmhdaich le ceesecloth agus leig le do sheasamh aig an teòthachd teòthachd 5 gu 10 latha no gus a dhol troimheag, a 'gluasad measgachadh 2 gu 3 tursan gach latha. (Tha seòmar nas blàithe a 'cur cuideam air a' phròiseas gluasaid.)
- Gus stòradh: Cuir a-mach an toiseach gu jar, còmhdach le cheesecloth agus fridgeering. Na còmhdaich jag gu teann le clachan meatailt. Brosnaichidh e.
Notaichean Rèite
- A 'Cleachdadh Tòiseachaidh: Dèan cinnteach gun toir thu an t-sùim a tha thu ag iarraidh gu teòthachd an t-seòmair mus cuir thu ris an rèis Sourdough Bread.
- Gus Ath-lìonadh: Cruthaich 3/4 cup làn-adhbhar cupa 3/4, 3/4 uisge blàth cupa agus 1 teaspoon siùcair no mil gràinte a-steach don t-suim a tha air fhàgail. Cùm còmhdach agus leig seachad seasamh aig teòthachd an t-seòmair co-dhiù 1 latha no gus an tèid e gu sgiobalta. Refrigerate airson a chleachdadh an dèidh làimh.
- Mura tèid an tùs-tòiseachaidh a chleachdadh taobh a-staigh 10 latha, cuir 1 teaspoon siùcair no mil air. Dèan aithris gach 10 latha gus an tèid a chleachdadh.
- A 'dèanamh mu 3 cupan. Bidh an rèis- leam càirdeas ag iarraidh airson 1 cupa de thoiseach tòiseachaidh, a nì 2 aran.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 475 meatair |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |