Tha an reasabaidh seo airson aran Nollaig Seic no vanocka (vah-NAWTCH-kah) coltach ri chałka Pòlach, challah Iùdhach, kalacs fonta Ungaireach agus aran-dubhadh eile san Roinn Eòrpa an Ear. Gu traidiseanta, tha an leac seo air a dhèanamh de thrì bratach de mheud nas lugha air an cur air mullach an eile, ach obraichidh sreathan trì-sreathan dìreach gu math.
Bidh cuid de dh 'atharrachaidhean de vanocka a' gairm airson apricots tioram agus riasan a bhith trom air feadh brathan no ruma, agus cur ris an t-seòrsa sìol agus sìol. Is e an taois vanocka an aon fhear a chleachdar airson na Càisge - bochanek velikonocni - dìreach timcheall le crois air a ghearradh a-steach dha.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan bainne (
- sgaldadh )
- 1/2 cupan ìm (1 bhata)
- 1 cupan siùcar (no nas lugha, airson blas)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 phacaid a 'gnìomhachd feòil tioram
- 1/4 cupan uisge (blàth)
- 2 uighean mòr (teòthachd-seòmrach, buailte)
- 5 1/2 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1/2 ràisichean cupain (òir no dorcha)
- 1/2 cupan almonds (air a sgeadachadh, air an sgeadachadh)
- 1/3 cupan citron (cruth)
- Airson na Topping:
- 1 ugh mòr (teòthachd-teas, buille)
- 2 lòchran-bhùird-almoin (air a sgeadachadh, air an sgeadachadh)
Mar a nì thu e
- Cuir ìm, siùcair agus salainn ris a 'bhainne a tha sgailte. Cruthaich airson a bhith còmhla agus leigeil fionnar gu teas.
- Cuir bruidh agus uisge blàth ann am bobhla mheasgaiche seasamh agus, leis a 'cheangal paddle, gluais gus an tèid a sguabadh às. Cuir measgachadh teann tearc agus 2 ugh agus cuir còmhla.
- Cuir 3 cupan de flùr agus buille leis a 'phlàigh gus am bi e furasta. Cuir ris na reasanan, almoin, lobhain, agus min a tha air fhàgail agus measgachadh, eadar 3 is 5 mionaidean gus an cuir iad rèidh. Bidh an taois coileach.
- Cuir taois ann am bobhla glas. Tionndaidh an duilleag agus còmhdaich le còmhdach plastaig agus gluaisidh e gu dùbailte, timcheall air 1 uair a thìde. Faic an toradh seo airson ag èirigh nas luaithe.
- Punch sìos taois agus tionndaidh a-mach air bòrd aotrom air a sgapadh. Roinn do thasgadh ann an 3 pìosan mòra agus 5 cinn nas lugha. Rol gach pìos gu ròp, mu 14 òirleach a dh 'fhaid. Air duilleag làn bìdh air a chòmhdach, cuir na trì pìosan nas motha gu socair agus crioch a chèile.
- Bidh Braid 3 de na rollaichean nas lugha, a 'criochnachadh a' tighinn gu crìch agus a 'cur air mullach a' chòmhlain mhòir. Dèan an dà rolla mu dheireadh còmhla agus cuiridh tu àite air mullach an dàrna braid, a 'tighinn gu crìch fo lùb mòr. Còmhdach le aodach no còmhdach plastaig greased agus togaidh e 1 gu 1 1/2 uair a thìde ann an àite blàth.
- Èibhinn teas gu 400 ceum. Brush vanocka le 1 ugh a chaidh a bhualadh agus a 'crathadh le 2 lòchrain-almoin. Bèicear 15 mionaidean, lughdaich teas gu 375 ceum agus bruich 30-45 mionaid no gus an tèid clàran teòthachd a leughadh le aon uair 190 céim. Leig le fionnar gu tur mus cuir thu slicing. Dust le siùcair losgaidh mus gearradh e, ma tha thu ag iarraidh.