Tha an t-salann bean dubh Sìneach a 'dèanamh an co-cheangal ceart ri seabhagan anns an t-sìol sìmplidh seo. Tha an t-oideas furasta seo airson shrimp ann an soitheach bean dubh ag iarraidh air an t-sauce bean dubh le garlic, ri fhaighinn ann am margaidhean Sìonach / Àisianach agus mòran mòr-bhùthan ionadail . Thathas a 'ciallachadh gum bi e air a thoirt seachad thar reis.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd shrimp (air a sgapadh agus air a dhèanamh suas; meadhanach gu mòr)
- 2 spùran-bhùird ola glasraich (mar ola canola no crann airson frith-fhrioblachadh)
- 2 spùinn-bhùird sàis-dubh dubh (le garlic)
- 2 spàinean geansair (biorach, ùr)
- 1 piobar clag dearg meadhanach (air a ghearradh ann an stiallan tana)
- Airson na Marinade:
- 1 bòrd-bhùird air fìon ris (no seòir tioram)
- 1/4 teaspoon salainn
- Airson an Saighe:
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith aotrom
- 1 bòrd-bhùird air fìon ris (no seòir tioram)
- 1 teaspoon siùcar
- 3/4 de bhrat cearc
- Airson an Cornstarch Slurry:
- 1 bùithtean-bùird-bhùird
- 2 spùran-bhùird uisge
Mar a nì thu e
- Sruth a-steach na crioban agus cuir tioram. Cuir na slatan-mara ann am bobhla agus gluais na h-àrainnean marinade (1 bòrd-bùird air fìon ris, 1/4 teaspoon salainn). Marinate a 'shrimp airson 15 mionaidean.
- Ann am bobhla beag, cuir a-steach na h-àrainnean sauce (1 bòrd-bùird air an t-saigheas soighe , 1 bòrd-bhùird 1 fìon-ròin Sìneach no seòir tioram, 1 teaspoon siùcar gràinealaichte, 3/4 cupan cearc de chupa). Suidhich taobh. Ann am bobhla beag fa leth, gluais 1 bòrd-bùird air a ' chrann - coirce anns na 2 lobhtan-bhùird. Suidhich taobh.
- Teas an wok agus cuir ola ris. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris an t-sauce bean dubh agus an ginger ùr, ga ghluasad còmhla airson beagan dhiog gus an cuir thu a-steach.
- Cuir ris a 'shrimp. Dèan briogais ghoirid an uairsin a 'putadh air na taobhan agus cuir ris a' chupag dearg . Dèan briogais airson timcheall air mionaid, a 'cur beagan uisge, broth no fìon ríse no seòir tioram ma thòisicheas e a' tiormachadh.
- Put air a 'chromag agus glasraich suas gu taobhan a' phoist. Thoir an sauce ath-ghluasad gu luath agus cuir a-steach e gu meadhan a 'phoist. Thoir gu boil. Thoir an t-uisge crann-coirce a 'measgachadh luath ath-ghluasad agus cuir a-steach dhan t-sauce, a' gluasad gu tiugh.
- Cruthaich airson a bhith a 'measgachadh an sauce leis a' shrimp agus glasraich. Cruthaich an uinneag uaine. Freasairich teth os cionn ris.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sòidiam | 973 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 28 g |