A bheil thu a 'gràdhachadh steak air a bheil bulagan-buachair sauteed? Grill na T-Bone seo a 'steaks fhad' sa bhios am buachair a 'crathadh. Nuair a chuireas tu a h-uile càil e còmhla tha am biadh ceart agad.
Na dh'fheumas tu
- 4 steaks cnàimh-tighe, 1-òirleach tiugh, mu 3/4 not / 340 ga dhuilleag
- 2 cupan / 475 mL broth beef feòir sodium ìseal
- 8 unsa / 225 g balgan-buachair, cremini no putan, air an sgoltadh
- 2 làr-bhùird / 30 mL uachdar trom
- 2 làr-bhùird / 30 mL ìm
- salann agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Griogaid preheat gu teas àrd.
- Airson gual-fhiodha dèan teine le dà shreath, mar sin tha taobh teth agad agus taobh meadhan-theth.
- Melt ìm ann am pras-frithealaidh os cionn teas meadhan.
- Cuir balgan-buachair ris a 'phras-bhrisidh agus saute gus am bi balgan-buachair air a bhith a' mionnachadh a 'chuid as motha den taiseachd.
- Cuir broth feòil ris a 'bhan-fhrithealaidh agus gluais, le bhith a' lughdachadh an teas gus an tòisich an laighe a 'tiormachadh.
- Cuir uachdar mòr ris a 'phras-bhrisidh agus tionndaidh teas gu ìseal.
- Stèidhich steaks cnàimh le salann agus piobar mar a dh 'fheumar.
- Cuir air a 'chliath teth agus bruich airson timcheall air 90 diogan gu 2 mhionaid gach taobh, cho fada' sa gheibh thu comharran gràinne math.
- Lùghdaich teas no gluais gu taobh meadhan-teth a 'ghrille. Lean air adhart a 'giùlan airson 5 gu 7 mionaidean no gus am bi na steaks a' ruighinn an ionndrainn a tha ag iarraidh.
- Thoir steaks às a 'chliabh agus còmhdaich an uairsin agus leig leam fois airson 5 mionaidean.
- Thoir an balgan-buachair gluasad.
- Nuair a bhios steaks deiseil, plàigh, agus mullach le 1/4 de na buinn-buachair gach fear.