Tha an abairt steak ciùb a 'toirt iomradh air gearradh feòla a chaidh a ruith tro inneal-tairgse meacanaigeach, ris an canar cuidhlear feòil no inneal snas. Canar steak ciùb air an steak mar thoradh air, no steak suidhichte, air sgàth na cuirmean cumadh ciùb a rinn an tairgsear.
Faodaidh tu cuideachd gearradh nas lugha de fheòil-feòil, no uaireannan muiceann, a thoirt a-steach do stobhac ciùb aig an taigh le bhith a 'bualadh na feòla le mallet tairgse gus na h-innealan cumadh ciùb a dhèanamh.
Gu traidiseanta, thèid steak ciùb a thoirt bho ghearradh ciadhaich cruinn na feòlagan , a tha gu math cruaidh, no bhon ionad ghualainn, a thig bhon chuck feòil . Ach faodar a dhèanamh le gearradh cruaidh sam bith de mhairt-feòil.
Beef Lean
Seach nach eil steak ciùb a 'toirt a-steach tòrr geir no marbhaidh, tha e air a ghearradh gu sgiobalta, mar sin chan fhaigh thu tòrr saill bho steak an ciùb leatha fhèin. San fharsaingeachd, cunnt air 21 gram de shaill ann an seirbheis 6-nasge ma tha thu a 'gràladh an steak ciùb agad. Às aonais a 'chladaich, chan fhaigh thu mòran blas bhon steak agad. Leis nach eil e neo-àbhaisteach a bhith ga chleachdadh ann am biadh mar sin, steak frioch, stews, agus le reasabaidhean a tha a' gabhail a-steach gravy. Sin far am bi do chalaraidhean a 'tighinn a-steach.
Molaidhean Cooking
Is e a 'phuing gu lèir ciùc-ciùb gu bhith a' tairgse pìos feòla cruaidh . Mar sin cha bhiodh tu airson steak ciùb a dhèanamh bho sheòrsa àrd-inbhe agus nas daoire leithid stiallan - taighe no steak-shùilean .
Faodar steak ciùba a ghleidheadh , air a shàrachadh no air a phronnadh .
Faodar eadhon a bhith air a bhiadhachadh ann an casserole no air a bruich fada agus slaodach ann an criomag slaodach. Tha eisimpleirean de reasabaidhean steak ciùb a 'gabhail a-steach steak Eilbheis, steak -fried steak , steaks càise, feòil-feòil Beijing agus reasabaran feòil-fheòil Sìneach eile.
Chan eil thu ag iarraidh gum bi an steak ciùbach agad a 'tiormachadh, agus mar sin cunntadh air a chur ann an stuth gravy, casseroles agus a leithid.
Cleachd do mhac-meanmna, ach airson a 'chuid as motha, tha thu airson a bhith a' còcaireachd do steak ciùb an dara cuid gu math luath no còmhla ri stuthan eile, leithid oiseanan, balgan-buachair agus tomatoan agus a bhith a 'cromadh gu slaodach.
A 'ceannach Cube Steak
Gheibh thu steak ciùb ann an cungaidh feòil na grosaireachd as fheàrr leat no ga cheannach aig a 'bhùidsear. Faodaidh tu cuideachd a phacaid a cheannach agus reòite agus dìreach tarraing a-mach na steaks ciùb agad mar a tha feum orra. Fhad 'sa tha cuid de na dùthchannan agus ann an Canada, canar steaks mun cuairt orra cuideachd, is iad dà rud eadar-dhealaichte. Is tric gu bheil steaks a 'gheàrr-chunntais air an sgoltadh air an t-slochd àrd. Chan eil na steaks mhìorbhaileach cuideachd a' cur an cèill stuic ciùb.
Gheibh thu cuideachd steaks ciùb a th 'ann mar-thà air a chraobh-sgaoileadh, ùine a dhìon ma tha thu am beachd a bhith a' còcaireachd steak-fried steak, mar eisimpleir. Seach gu bheil steak ciùb air a dhèanamh bho ghearraidhean nas doimhne de dh'fheòil, tha e na cheàrnaidh fada nas daoire na a leithid de mheudachd, ach gearraidhean tòrr mairt-feòil tòrr nas tairgse.